Рецепт Капуста тушеная без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная без мяса

Капуста белокочанная (Тушение) 2562 г
Подсолнечное масло 207 г
Лук репчатый (Пассерование) 805 г
Морковь (Пассерование) 411 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 532 г
Паприка, перец сладкий молотый 17 г
Перец чили красный острый 17 г
Перец душистый, молотый 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Сахар песок 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.2% 824 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.9% 2355 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.9% 625 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3019 г
Зола 2.168 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.6 мкг 900 мкг 29.4% 27.3% 340 г
альфа Каротин 3.441 мкг ~
бета Каротин 1.699 мг 5 мг 34% 31.6% 294 г
бета Криптоксантин 33.21 мкг ~
Ликопин 3628.199 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.8% 2432 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.768 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4562 г
Витамин C, аскорбиновая 19.52 мг 90 мг 21.7% 20.2% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.513 мг 15 мг 23.4% 21.7% 427 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 45.4% 205 г
Витамин РР, НЭ 1.0796 мг 20 мг 5.4% 5% 1853 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.69 мг 2500 мг 14.7% 13.7% 682 г
Кальций, Ca 59.46 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Кремний, Si 42.658 мг 30 мг 142.2% 132.2% 70 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 6% 1528 г
Натрий, Na 436.01 мг 1300 мг 33.5% 31.1% 298 г
Сера, S 73.96 мг 1000 мг 7.4% 6.9% 1352 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 6.3% 1476 г
Хлор, Cl 640.26 мг 2300 мг 27.8% 25.8% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.3 мкг ~
Бор, B 218.5 мкг ~
Ванадий, V 12.37 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 6.7% 1392 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7653 г
Кобальт, Co 3.832 мкг 10 мкг 38.3% 35.6% 261 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2849 мг 2 мг 14.2% 13.2% 702 г
Медь, Cu 146.54 мкг 1000 мкг 14.7% 13.7% 682 г
Молибден, Mo 10.831 мкг 70 мкг 15.5% 14.4% 646 г
Никель, Ni 12.327 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10618 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18408 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 8.4% 1116 г
Цинк, Zn 0.667 мг 12 мг 5.6% 5.2% 1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.162 г ~
Сахароза 2.417 г ~
Фруктоза 2.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.176 мг ~
бета Ситостерол 14.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.562 г ~
18:1 цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.279 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 35.5%
18:2 Линолевая 3.938 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 79.1%

Энергетическая ценность Капуста тушеная без мяса составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ БЕЗ МЯСА

Капуста тушеная без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 21,7 %, витамином E - 23,4 %, витамином K - 48,8 %, калием - 14,7 %, кремнием - 142,2 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 14,7 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Капуста тушеная без мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная без мяса, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы