Рецепт Котлеты: свинная корейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты: свинная корейка

Свинина, тазобедренная часть 950 г
Яйцо куриное 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты: свинная корейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.2 кКал 1684 кКал 23.9% 5.9% 419 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 6.4% 390 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 16% 156 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.5% 5237 г
Зола 1.062 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 0.7% 3629 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 1.09 мг 1.5 мг 72.7% 18.1% 138 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.6% 952 г
Витамин В4, холин 109.13 мг 500 мг 21.8% 5.4% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 4.7% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 7.9% 316 г
Витамин В9, фолаты 8.047 мкг 400 мкг 2% 0.5% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 1.405 мкг 3 мкг 46.8% 11.6% 214 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 6.865 мкг 50 мкг 13.7% 3.4% 728 г
Витамин РР, НЭ 2.97 мг 20 мг 14.9% 3.7% 673 г
Ниацин 2.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.32 мг 2500 мг 12.3% 3.1% 811 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7429 г
Магний, Mg 30.7 мг 400 мг 7.7% 1.9% 1303 г
Натрий, Na 58.26 мг 1300 мг 4.5% 1.1% 2231 г
Сера, S 285.53 мг 1000 мг 28.6% 7.1% 350 г
Фосфор, P 218.1 мг 800 мг 27.3% 6.8% 367 г
Хлор, Cl 70.3 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 2.1% 1176 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 1.6% 1584 г
Кобальт, Co 10.604 мкг 10 мкг 106% 26.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5348 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 3.1% 800 г
Молибден, Mo 16.599 мкг 70 мкг 23.7% 5.9% 422 г
Никель, Ni 15.355 мкг ~
Олово, Sn 37.45 мкг ~
Селен, Se 1.896 мкг 55 мкг 3.4% 0.8% 2901 г
Фтор, F 89.91 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4449 г
Хром, Cr 17.1 мкг 50 мкг 34.2% 8.5% 292 г
Цинк, Zn 2.654 мг 12 мг 22.1% 5.5% 452 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%

Энергетическая ценность Котлеты: свинная корейка составляет 402,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 402.2 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ: СВИННАЯ КОРЕЙКА

Котлеты: свинная корейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,7 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 106 %, медью - 12,5 %, молибденом - 23,7 %, хромом - 34,2 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Котлеты: свинная корейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты: свинная корейка, калорийность 402,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты: свинная корейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты