Рецепт Баклажан тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан тушёный

Баклажан 130 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.8% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 47.8% 769 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 14.7% 2523 г
Зола 0.594 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 1.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 10.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 8.8% 4091 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 5.1% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 18% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 26.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.719 мкг 400 мкг 4.2% 15.4% 2392 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 24.3% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 2.9% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.8% 20000 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 8.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.7437 мг 20 мг 3.7% 13.6% 2689 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.19 мг 2500 мг 9% 33.1% 1105 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 6.6% 5556 г
Кремний, Si 24.5 мг 30 мг 81.7% 300.4% 122 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 9.2% 4024 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 23091 г
Сера, S 24.38 мг 1000 мг 2.4% 8.8% 4102 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 17.6% 2078 г
Хлор, Cl 42.88 мг 2300 мг 1.9% 7% 5364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 737.2 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 9.6% 3789 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 5.5% 6849 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 64.3% 571 г
Литий, Li 55.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2138 мг 2 мг 10.7% 39.3% 935 г
Медь, Cu 125.63 мкг 1000 мкг 12.6% 46.3% 796 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 42.6% 862 г
Никель, Ni 0.883 мкг ~
Рубидий, Rb 110.4 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 16272 г
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 23269 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 7% 5319 г
Цинк, Zn 0.395 мг 12 мг 3.3% 12.1% 3038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.681 г ~
Сахароза 1.544 г ~
Фруктоза 0.875 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%

Энергетическая ценность Баклажан тушёный составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ТУШЁНЫЙ

Баклажан тушёный богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81,7 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Баклажан тушёный

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан тушёный, калорийность 27,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан тушёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы