Рецепт Икра из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из моркови

Морковь (Жарка) 300 г
Свекла (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Картофель (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 600 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.3% 717 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.6% 577 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Зола 7.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 541.6 мкг 900 мкг 60.2% 40.4% 166 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 3.182 мг 5 мг 63.6% 42.7% 157 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1698 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 5.7% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5.7% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 9.103 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4394 г
Витамин В12, кобаламин 3.419 мкг 3 мкг 114% 76.5% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 3.3% 2059 г
Витамин D, кальциферол 17.094 мкг 10 мкг 170.9% 114.6% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.876 мг 15 мг 19.2% 12.9% 522 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10288 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.1553 мг 20 мг 15.8% 10.6% 634 г
Ниацин 1.442 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.76 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 884 г
Кальций, Ca 59.43 мг 1000 мг 5.9% 4% 1683 г
Кремний, Si 12.915 мг 30 мг 43.1% 28.9% 232 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 6.6% 1011 г
Натрий, Na 2782.18 мг 1300 мг 214% 143.5% 47 г
Сера, S 107 мг 1000 мг 10.7% 7.2% 935 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 15.2% 440 г
Хлор, Cl 4196.2 мг 2300 мг 182.4% 122.3% 55 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 36.91 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1573 г
Йод, I 25.13 мкг 150 мкг 16.8% 11.3% 597 г
Кобальт, Co 110.826 мкг 10 мкг 1108.3% 743.3% 9 г
Литий, Li 7.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.4871 мг 2 мг 24.4% 16.4% 411 г
Медь, Cu 311.33 мкг 1000 мкг 31.1% 20.9% 321 г
Молибден, Mo 30.858 мкг 70 мкг 44.1% 29.6% 227 г
Никель, Ni 27.089 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 21.222 мкг 55 мкг 38.6% 25.9% 259 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 234.5 мкг 4000 мкг 5.9% 4% 1706 г
Хром, Cr 33.6 мкг 50 мкг 67.2% 45.1% 149 г
Цинк, Zn 0.7775 мг 12 мг 6.5% 4.4% 1543 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.837 г ~
Сахароза 2.157 г ~
Фруктоза 0.357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 9.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.134 г min 16.8 г 18.7% 12.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.135 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.231 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 25.4%
18:2 Линолевая 2.845 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 42.8%

Энергетическая ценность Икра из моркови составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ МОРКОВИ

Икра из моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,2 %, бэта-каротином - 63,6 %, витамином B12 - 114 %, витамином D - 170,9 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 182,4 %, йодом - 16,8 %, кобальтом - 1108,3 %, марганцем - 24,4 %, медью - 31,1 %, молибденом - 44,1 %, селеном - 38,6 %, хромом - 67,2 %

Чем полезен Икра из моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из моркови, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы