Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 400 г
Кабачок 200 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 23.1% 484 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Зола 0.878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 3.6% 3114 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.5% 2022 г
Витамин В4, холин 74.11 мг 500 мг 14.8% 16.5% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 23.6% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 30.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 10.359 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3861 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 6.4% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 5.7% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 3.1% 3546 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2750 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.2122 мг 20 мг 26.1% 29.2% 384 г
Ниацин 6.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.75 мг 2500 мг 10.5% 11.7% 951 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7102 г
Кремний, Si 9.16 мг 30 мг 30.5% 34.1% 328 г
Магний, Mg 56.27 мг 400 мг 14.1% 15.8% 711 г
Натрий, Na 48.5 мг 1300 мг 3.7% 4.1% 2680 г
Сера, S 152.18 мг 1000 мг 15.2% 17% 657 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 17.3% 644 г
Хлор, Cl 60.12 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1516 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2804 г
Кобальт, Co 6.672 мкг 10 мкг 66.7% 74.5% 150 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4040 г
Медь, Cu 69.87 мкг 1000 мкг 7% 7.8% 1431 г
Молибден, Mo 8.015 мкг 70 мкг 11.5% 12.8% 873 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 16.563 мкг 55 мкг 30.1% 33.6% 332 г
Фтор, F 85.35 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4687 г
Хром, Cr 15.88 мкг 50 мкг 31.8% 35.5% 315 г
Цинк, Zn 0.9634 мг 12 мг 8% 8.9% 1246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.688 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 328 гр (293.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином PP - 26,1 %, кремнием - 30,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 66,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 30,1 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы