Рецепт Хлебцы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебцы из отрубей

Семена льна 4 г
Пшеничные отруби 80 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1153 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 16.2% 425 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.7% 1191 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.3% 3000 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 15.4 г 20 г 77% 52.7% 130 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.6% 4397 г
Зола 2.499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.5% 1505 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 11.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 14.4% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 11.1% 616 г
Витамин В4, холин 98.79 мг 500 мг 19.8% 13.6% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.13 мг 5 мг 22.6% 15.5% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 19.4% 354 г
Витамин В9, фолаты 47.085 мкг 400 мкг 11.8% 8.1% 850 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 15.4% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.689 мг 15 мг 24.6% 16.8% 407 г
гамма Токоферол 0.341 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 7.564 мкг 50 мкг 15.1% 10.3% 661 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.1467 мг 20 мг 35.7% 24.4% 280 г
Ниацин 3.801 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.58 мг 2500 мг 21% 14.4% 477 г
Кальций, Ca 118.68 мг 1000 мг 11.9% 8.1% 843 г
Магний, Mg 172.68 мг 400 мг 43.2% 29.6% 232 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2565 г
Сера, S 187.91 мг 1000 мг 18.8% 12.9% 532 г
Фосфор, P 457.6 мг 800 мг 57.2% 39.2% 175 г
Хлор, Cl 82.48 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 5.547 мг 18 мг 30.8% 21.1% 324 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 3.7% 1847 г
Кобальт, Co 2.991 мкг 10 мкг 29.9% 20.5% 334 г
Марганец, Mn 3.9837 мг 2 мг 199.2% 136.3% 50 г
Медь, Cu 405.43 мкг 1000 мкг 40.5% 27.7% 247 г
Молибден, Mo 4.573 мкг 70 мкг 6.5% 4.4% 1531 г
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Селен, Se 46.344 мкг 55 мкг 84.3% 57.7% 119 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15729 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2924 г
Цинк, Zn 2.9524 мг 12 мг 24.6% 16.8% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Лактоза 0.769 г ~
Сахароза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.282 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 4.389 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.65 мг max 300 мг
Кампестерол 0.769 мг ~
Стигмастерол 0.188 мг ~
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.403 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%

Энергетическая ценность Хлебцы из отрубей составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.1 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 15.4 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ИЗ ОТРУБЕЙ

Хлебцы из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 24,6 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 21 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 43,2 %, фосфором - 57,2 %, железом - 30,8 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 199,2 %, медью - 40,5 %, селеном - 84,3 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Хлебцы из отрубей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебцы из отрубей, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы