Рецепт Фрикадельки в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в грибном соусе

Фрикадельки из Говядины [ВкусВилл] 300 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 200 г
Чеснок 20 г
Морковь 80 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Фрикадельки в грибном соусе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.5% 800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.9% 933 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 0.714 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 30.6% 301 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.782 мг 5 мг 35.6% 32.8% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 2.3% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 12.6% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 19.386 мкг 400 мкг 4.8% 4.4% 2063 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.8% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 15.4% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин Н, биотин 5.048 мкг 50 мкг 10.1% 9.3% 990 г
Витамин К, филлохинон 118.8 мкг 120 мкг 99% 91.2% 101 г
Витамин РР, НЭ 2.0914 мг 20 мг 10.5% 9.7% 956 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.36 мг 2500 мг 11% 10.1% 911 г
Кальций, Ca 40.01 мг 1000 мг 4% 3.7% 2499 г
Кремний, Si 5.573 мг 30 мг 18.6% 17.1% 538 г
Магний, Mg 18.63 мг 400 мг 4.7% 4.3% 2147 г
Натрий, Na 11.31 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11494 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4062 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 7.4% 1252 г
Хлор, Cl 37.34 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.7 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 2.4% 3863 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 4.5% 2041 г
Кобальт, Co 5.85 мкг 10 мкг 58.5% 53.9% 171 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1523 г
Медь, Cu 179.21 мкг 1000 мкг 17.9% 16.5% 558 г
Молибден, Mo 4.626 мкг 70 мкг 6.6% 6.1% 1513 г
Никель, Ni 2.314 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 8.067 мкг 55 мкг 14.7% 13.5% 682 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Титан, Ti 16.43 мкг ~
Фтор, F 32.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 11.1% 825 г
Цинк, Zn 0.3814 мг 12 мг 3.2% 2.9% 3146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.474 г ~
Лактоза 0.25 г ~
Сахароза 1.329 г ~
Фруктоза 0.286 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.142 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Фрикадельки в грибном соусе составляет 108,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (190.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Фрикадельки в грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 99 %, калием - 11 %, кремнием - 18,6 %, кобальтом - 58,5 %, медью - 17,9 %, селеном - 14,7 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Фрикадельки в грибном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки в грибном соусе, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты