Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Припускание) 120 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.2% 673 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.5% 549 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3011 г
Зола 1.053 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 6.9% 999 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 1.356 мкг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3906 г
Лютеин + Зеаксантин 93.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.8% 1184 г
Витамин В4, холин 78.07 мг 500 мг 15.6% 10.7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 6.4% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.767 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2709 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 15.7% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 3.6% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.02 мг 15 мг 20.1% 13.8% 497 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 4.303 мкг 50 мкг 8.6% 5.9% 1162 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 4.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.7361 мг 20 мг 18.7% 12.9% 535 г
Ниацин 0.856 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.64 мг 2500 мг 6.2% 4.3% 1617 г
Кальций, Ca 105.17 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 951 г
Магний, Mg 32.46 мг 400 мг 8.1% 5.6% 1232 г
Натрий, Na 153.42 мг 1300 мг 11.8% 8.1% 847 г
Сера, S 113.02 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 885 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 13.4% 513 г
Хлор, Cl 137.58 мг 2300 мг 6% 4.1% 1672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1572 г
Йод, I 67.16 мкг 150 мкг 44.8% 30.8% 223 г
Кобальт, Co 31.79 мкг 10 мкг 317.9% 218.5% 31 г
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 3% 2260 г
Медь, Cu 541.53 мкг 1000 мкг 54.2% 37.3% 185 г
Молибден, Mo 4.963 мкг 70 мкг 7.1% 4.9% 1410 г
Никель, Ni 2.058 мкг ~
Селен, Se 22.269 мкг 55 мкг 40.5% 27.8% 247 г
Фтор, F 11.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35746 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Цинк, Zn 1.1875 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1011 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.308 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.339 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 1.206 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.39 мг ~
бета Ситостерол 8.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.832 г min 16.8 г 16.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.566 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 21.9%
18:2 Линолевая 2.955 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.22 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 45.4%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 44,8 %, кобальтом - 317,9 %, медью - 54,2 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты