Рецепт Свинина запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 700 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 443.6 кКал 1684 кКал 26.3% 5.9% 380 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 4.9% 463 г
Жиры 41.1 г 56 г 73.4% 16.5% 136 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.4% 5711 г
Зола 1.261 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.701 мг 1.5 мг 46.7% 10.5% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 3.1% 738 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 2.8% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 3.9% 583 г
Витамин В9, фолаты 5.438 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7356 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 5.4% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.3% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 0.5% 4213 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.544 мг 20 мг 22.7% 5.1% 440 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.04 мг 2500 мг 12.4% 2.8% 804 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 0.6% 3826 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.3% 7177 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 0.9% 2426 г
Натрий, Na 178.97 мг 1300 мг 13.8% 3.1% 726 г
Сера, S 168.88 мг 1000 мг 16.9% 3.8% 592 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 5.3% 429 г
Хлор, Cl 201.72 мг 2300 мг 8.8% 2% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 1.1% 2032 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1.1% 2137 г
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 0.4% 5698 г
Медь, Cu 72.62 мкг 1000 мкг 7.3% 1.6% 1377 г
Молибден, Mo 0.368 мкг 70 мкг 0.5% 0.1% 19022 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 33.287 мкг 55 мкг 60.5% 13.6% 165 г
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 153846 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 1.9345 мг 12 мг 16.1% 3.6% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.109 г ~
Сахароза 0.543 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.445 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.468 г ~
Глицин 1.02 г ~
Глутаминовая кислота 2.432 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.515 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.955 г ~
18:0 Стеариновая 4.916 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.647 г min 16.8 г 111% 25%
16:1 Пальмитолеиновая 1.159 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 17.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.448 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 8.9%
18:2 Линолевая 3.863 г ~
18:3 Линоленовая 0.339 г ~
20:4 Арахидоновая 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 19.2%

Энергетическая ценность Свинина запечённая составляет 443,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (443.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 443.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 41.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,7 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 60,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Свинина запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая, калорийность 443,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги