Рецепт Котлеты белковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты белковые

Куриная грудка (филе) 500 г
Творог 5% жирности 200 г
Лук репчатый 110 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты белковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.7% 404 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.2% 691 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 1.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 58.53 мг 500 мг 11.7% 7.5% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.931 мг 5 мг 18.6% 11.9% 537 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 17% 377 г
Витамин В9, фолаты 15.686 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 9.1% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.078 мг 15 мг 7.2% 4.6% 1391 г
Витамин Н, биотин 1.883 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2655 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.4419 мг 20 мг 27.2% 17.3% 368 г
Ниацин 6.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.26 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1145 г
Кальций, Ca 46.81 мг 1000 мг 4.7% 3% 2136 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Магний, Mg 57.14 мг 400 мг 14.3% 9.1% 700 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2886 г
Сера, S 187.97 мг 1000 мг 18.8% 12% 532 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 12.6% 506 г
Хлор, Cl 74.71 мг 2300 мг 3.2% 2% 3079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1742 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2513 г
Кобальт, Co 6.337 мкг 10 мкг 63.4% 40.4% 158 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4662 г
Медь, Cu 71.34 мкг 1000 мкг 7.1% 4.5% 1402 г
Молибден, Mo 8.186 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 855 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 20.297 мкг 55 мкг 36.9% 23.5% 271 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 86.99 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4598 г
Хром, Cr 15.26 мкг 50 мкг 30.5% 19.4% 328 г
Цинк, Zn 0.9492 мг 12 мг 7.9% 5% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Сахароза 0.831 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.673 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.643 г min 16.8 г 27.6% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.5%
18:2 Линолевая 0.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%

Энергетическая ценность Котлеты белковые составляет 156,9 кКал.

  • Порция = 215 гр (337.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЛКОВЫЕ

Котлеты белковые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 36,9 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Котлеты белковые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты белковые, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты белковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты