Рецепт Котлеты говяжьи с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с нутом

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 110 г
Говядина 1 кат. 92 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый 230 г
Вода 105 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.2% 874 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.6% 737 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.9% 1622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.3% 556 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Зола 2.182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 37.84 мг 500 мг 7.6% 4.8% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 11.192 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3574 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 10.7% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 4% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 7.8% 813 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4859 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1176 мг 20 мг 10.6% 6.7% 944 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.44 мг 2500 мг 14.1% 8.9% 707 г
Кальций, Ca 64.47 мг 1000 мг 6.4% 4% 1551 г
Кремний, Si 23.185 мг 30 мг 77.3% 48.7% 129 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 6.4% 995 г
Натрий, Na 358.55 мг 1300 мг 27.6% 17.4% 363 г
Сера, S 121.83 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 821 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 12.9% 489 г
Хлор, Cl 540.12 мг 2300 мг 23.5% 14.8% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.5 мкг ~
Бор, B 219.1 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1180 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Кобальт, Co 6.063 мкг 10 мкг 60.6% 38.2% 165 г
Марганец, Mn 0.6039 мг 2 мг 30.2% 19% 331 г
Медь, Cu 229.41 мкг 1000 мкг 22.9% 14.4% 436 г
Молибден, Mo 17.121 мкг 70 мкг 24.5% 15.4% 409 г
Никель, Ni 49.69 мкг ~
Олово, Sn 14.72 мкг ~
Рубидий, Rb 231.5 мкг ~
Селен, Se 5.281 мкг 55 мкг 9.6% 6.1% 1041 г
Титан, Ti 51.44 мкг ~
Фтор, F 49.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8074 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1946 г
Цинк, Zn 1.6997 мг 12 мг 14.2% 9% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.632 г ~
Сахароза 3.161 г ~
Фруктоза 0.584 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 13%
18:2 Линолевая 2.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.2%

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с нутом составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С НУТОМ

Котлеты говяжьи с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,9 %, витамином E - 12,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 77,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 30,2 %, медью - 22,9 %, молибденом - 24,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Котлеты говяжьи с нутом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи с нутом, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы