Рецепт Кета запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета запечёная

Кета (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Розмарин [Kamis] 5 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 18.6% 437 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.7% 1057 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.4% 3465 г
Зола 10.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2639 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Криптоксантин 0.392 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 14.5% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.5% 1084 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 13.6% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 16.5% 493 г
Витамин В9, фолаты 11.435 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3498 г
Витамин В12, кобаламин 3.698 мкг 3 мкг 123.3% 100.1% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин D, кальциферол 14.225 мкг 10 мкг 142.3% 115.5% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 6.3% 1305 г
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6519 г
Витамин РР, НЭ 7.1756 мг 20 мг 35.9% 29.1% 279 г
Ниацин 4.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.33 мг 2500 мг 12.1% 9.8% 824 г
Кальций, Ca 55.29 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1809 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 6.1% 1329 г
Натрий, Na 3844.02 мг 1300 мг 295.7% 240% 34 г
Сера, S 189.36 мг 1000 мг 18.9% 15.3% 528 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 20.1% 403 г
Хлор, Cl 5986.27 мг 2300 мг 260.3% 211.3% 38 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2177 г
Йод, I 21.57 мкг 150 мкг 14.4% 11.7% 695 г
Кобальт, Co 19.314 мкг 10 мкг 193.1% 156.7% 52 г
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2845 г
Медь, Cu 129.22 мкг 1000 мкг 12.9% 10.5% 774 г
Молибден, Mo 14.353 мкг 70 мкг 20.5% 16.6% 488 г
Никель, Ni 5.353 мкг ~
Селен, Se 25.431 мкг 55 мкг 46.2% 37.5% 216 г
Фтор, F 383.82 мкг 4000 мкг 9.6% 7.8% 1042 г
Хром, Cr 49.07 мкг 50 мкг 98.1% 79.6% 102 г
Цинк, Zn 0.7068 мг 12 мг 5.9% 4.8% 1698 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Сахароза 0.042 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.373 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 2.255 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.765 г ~
Аспарагиновая кислота 2.059 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.269 г min 16.8 г 13.5% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.294 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.51 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.5%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.275 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.098 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.588 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Кета запечёная составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЗАПЕЧЁНАЯ

Кета запечёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 123,3 %, витамином D - 142,3 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 12,1 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 260,3 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 193,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 46,2 %, хромом - 98,1 %

Чем полезен Кета запечёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета запечёная, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты