Рецепт минтай под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай под шубой

Минтай (Жарка) 1050 г
Морковь, красная (Припускание) 280 г
Лук репчатый (Припускание) 81 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Запекание запеканка) 100 г
Сыр латвийский 128 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.1% 514 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 1.4567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452 мкг 900 мкг 50.2% 44% 199 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 2.511 мг 5 мг 50.2% 44% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.8% 1286 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.683 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 6.7% 1304 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6394 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.9572 мг 20 мг 24.8% 21.7% 403 г
Ниацин 1.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.86 мг 2500 мг 11.1% 9.7% 900 г
Кальций, Ca 128.16 мг 1000 мг 12.8% 11.2% 780 г
Магний, Mg 45.22 мг 400 мг 11.3% 9.9% 885 г
Натрий, Na 123.33 мг 1300 мг 9.5% 8.3% 1054 г
Сера, S 183.27 мг 1000 мг 18.3% 16% 546 г
Фосфор, P 226.2 мг 800 мг 28.3% 24.8% 354 г
Хлор, Cl 145.92 мг 2300 мг 6.3% 5.5% 1576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2305 г
Йод, I 123.24 мкг 150 мкг 82.2% 72% 122 г
Кобальт, Co 12.777 мкг 10 мкг 127.8% 112% 78 г
Литий, Li 1.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2058 г
Медь, Cu 117.02 мкг 1000 мкг 11.7% 10.3% 855 г
Молибден, Mo 3.883 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1803 г
Никель, Ni 5.932 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 2.366 мкг 55 мкг 4.3% 3.8% 2325 г
Фтор, F 578.68 мкг 4000 мкг 14.5% 12.7% 691 г
Хром, Cr 45.24 мкг 50 мкг 90.5% 79.3% 111 г
Цинк, Zn 1.001 мг 12 мг 8.3% 7.3% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6291 г ~
Сахароза 1.177 г ~
Фруктоза 0.2947 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0863 г ~
Аргинин* 0.8394 г ~
Валин 0.7493 г ~
Гистидин* 0.3321 г ~
Изолейцин 0.9125 г ~
Лейцин 1.0792 г ~
Лизин 1.4887 г ~
Метионин 0.4948 г ~
Метионин + Цистеин 0.6209 г ~
Треонин 0.7478 г ~
Триптофан 0.1671 г ~
Фенилаланин 0.5836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1721 г ~
Аланин 0.7525 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0183 г ~
Глицин 0.6652 г ~
Глутаминовая кислота 1.1317 г ~
Пролин 0.5006 г ~
Серин 0.5831 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.1265 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1886 г ~
18:0 Стеариновая 0.0951 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5403 г min 16.8 г 3.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0328 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3641 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 10.7%
18:2 Линолевая 1.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.0082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0246 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1477 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1559 г ~

Энергетическая ценность минтай под шубой составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ШУБОЙ

минтай под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,2 %, бэта-каротином - 50,2 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,1 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 82,2 %, кобальтом - 127,8 %, медью - 11,7 %, фтором - 14,5 %, хромом - 90,5 %

Чем полезен минтай под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай под шубой, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы