Рецепт буженина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты буженина

карбонат свиной 900 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Лавровый лист 15 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Перец черный молотый 10 г
Масло оливковое 75 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буженина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 864 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.6% 598 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.1% 424 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.5% 10285 г
Зола 3.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.34 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.321 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2311 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.0577 мг 20 мг 0.3% 0.2% 34662 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.13 мг 2500 мг 0.7% 0.4% 14594 г
Кальций, Ca 28.46 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3514 г
Магний, Mg 4.08 мг 400 мг 1% 0.5% 9804 г
Натрий, Na 1371.09 мг 1300 мг 105.5% 54.2% 95 г
Сера, S 6.39 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15649 г
Фосфор, P 6.1 мг 800 мг 0.8% 0.4% 13115 г
Хлор, Cl 2112.79 мг 2300 мг 91.9% 47.2% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 3.1% 1664 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 3.6% 1411 г
Медь, Cu 25.66 мкг 1000 мкг 2.6% 1.3% 3897 г
Молибден, Mo 3.892 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1799 г
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Фтор, F 2.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168776 г
Цинк, Zn 0.0797 мг 12 мг 0.7% 0.4% 15056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.651 мг ~
бета Ситостерол 5.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.576 г min 16.8 г 21.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.1%
18:2 Линолевая 0.657 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%

Энергетическая ценность буженина составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА

буженина богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 91,9 %

Чем полезен буженина

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить буженина, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления буженина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги