Рецепт кисло-сладкая чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кисло-сладкая чечевица

чечевица чёрная 300 г
Чеснок, сырой 25 г
Морковь, красная 410 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Уксус бальзамический 50 г
Тимьян, сушеный 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Сахар песок 15 г
Лук репчатый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кисло-сладкая чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.1% 792 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.9% 2240 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 6.2% 1038 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 21% 308 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3769 г
Зола 1.26 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 805.9 мкг 900 мкг 89.5% 57.7% 112 г
бета Каротин 4.847 мг 5 мг 96.9% 62.5% 103 г
бета Криптоксантин 0.559 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6.9% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 44.191 мкг 400 мкг 11% 7.1% 905 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2698 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 13% 498 г
Витамин РР, НЭ 0.6016 мг 20 мг 3% 1.9% 3324 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.85 мг 2500 мг 5.6% 3.6% 1775 г
Кальций, Ca 44.62 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2241 г
Кремний, Si 23.529 мг 30 мг 78.4% 50.6% 128 г
Магний, Mg 56.57 мг 400 мг 14.1% 9.1% 707 г
Натрий, Na 201.25 мг 1300 мг 15.5% 10% 646 г
Сера, S 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8097 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 13.8% 468 г
Хлор, Cl 297.01 мг 2300 мг 12.9% 8.3% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.4 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Железо, Fe 3.941 мг 18 мг 21.9% 14.1% 457 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 6.2% 1046 г
Литий, Li 2.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Медь, Cu 39.77 мкг 1000 мкг 4% 2.6% 2514 г
Молибден, Mo 0.539 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12249 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70922 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.4293 мг 12 мг 11.9% 7.7% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.605 г ~
Сахароза 2.554 г ~
Фруктоза 0.975 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая 0.207 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность кисло-сладкая чечевица составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИСЛО-СЛАДКАЯ ЧЕЧЕВИЦА

кисло-сладкая чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,5 %, бэта-каротином - 96,9 %, витамином B9 - 11 %, витамином K - 20,1 %, кремнием - 78,4 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 12,9 %, железом - 21,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен кисло-сладкая чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кисло-сладкая чечевица, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кисло-сладкая чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты