Рецепт Запечённая грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок луковица 10 г
Лимон 20 г
Масло оливковое 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 23.4% 302 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 6.8% 1039 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В9, фолаты 1.781 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5226 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.4048 мг 20 мг 67% 47.3% 149 г
Ниацин 8.681 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.42 мг 2500 мг 13.9% 9.8% 720 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4873 г
Магний, Mg 96.23 мг 400 мг 24.1% 17% 416 г
Натрий, Na 174.53 мг 1300 мг 13.4% 9.5% 745 г
Сера, S 10.18 мг 1000 мг 1% 0.7% 9823 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 18.1% 391 г
Хлор, Cl 215.16 мг 2300 мг 9.4% 6.6% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1145 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 12.049 мкг 10 мкг 120.5% 85% 83 г
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1970 г
Медь, Cu 125.53 мкг 1000 мкг 12.6% 8.9% 797 г
Молибден, Mo 14.028 мкг 70 мкг 20% 14.1% 499 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20599 г
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 31.2 мкг 50 мкг 62.4% 44% 160 г
Цинк, Zn 1.768 мг 12 мг 14.7% 10.4% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 0.962 г ~
Фруктоза 0.207 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 2.273 г ~
Валин 1.611 г ~
Гистидин* 1.634 г ~
Изолейцин 1.403 г ~
Лейцин 2.456 г ~
Лизин 3.273 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 1.079 г ~
Треонин 1.378 г ~
Триптофан 0.473 г ~
Фенилаланин 1.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.616 г ~
Аспарагиновая кислота 2.409 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.144 г ~
Глутаминовая кислота 3.531 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.117 г ~
Цистеин 0.534 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
бета Ситостерол 1.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.184 г min 16.8 г 13% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.2%
18:2 Линолевая 0.474 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%

Энергетическая ценность Запечённая грудка составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ГРУДКА

Запечённая грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67 %, калием - 13,9 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 120,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 20 %, хромом - 62,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Запечённая грудка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая грудка, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты