Рецепт Курица в базилик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в базилик

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 130 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 65 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в базилик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.6% 571 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.8% 949 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 0.919 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1837 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Лютеин + Зеаксантин 70.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7% 1184 г
Витамин В4, холин 43.43 мг 500 мг 8.7% 7.3% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 14% 595 г
Витамин В9, фолаты 4.75 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8421 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 12.8% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5515 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6112 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.7751 мг 20 мг 18.9% 15.8% 530 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 6.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.27 мг 2500 мг 8.7% 7.3% 1151 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 2% 4103 г
Кремний, Si 0.948 мг 30 мг 3.2% 2.7% 3165 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 4% 2100 г
Натрий, Na 67.25 мг 1300 мг 5.2% 4.3% 1933 г
Сера, S 143.22 мг 1000 мг 14.3% 11.9% 698 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 14.6% 572 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2449 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9804 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 10% 836 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3110 г
Медь, Cu 67.06 мкг 1000 мкг 6.7% 5.6% 1491 г
Молибден, Mo 0.78 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 8974 г
Никель, Ni 0.569 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 14.766 мкг 55 мкг 26.8% 22.3% 372 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4386 г
Цинк, Zn 1.2493 мг 12 мг 10.4% 8.7% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.274 г ~
Сахароза 1.37 г ~
Фруктоза 0.253 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.197 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.923 г min 16.8 г 11.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
16:1 цис 0.134 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.803 г ~
18:1 цис 0.795 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.6%
18:2 Линолевая 0.478 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.47 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%

Энергетическая ценность Курица в базилик составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В БАЗИЛИК

Курица в базилик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 12 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Курица в базилик

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в базилик, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в базилик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты