Рецепт Сырники на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники на сковороде

Творог 9% жирности (Жарка) 340 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 125 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Киноа, неприготовленная 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Рисовая мука, белая 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.6 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 588 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 8.2% 427 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 11.9% 293 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.5% 2281 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Зола 1.826 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 5% 692 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 4.6% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 5.5% 638 г
Витамин В4, холин 70.1 мг 500 мг 14% 4.9% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 4% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 41.688 мкг 400 мкг 10.4% 3.6% 960 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 10.4% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.8% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.465 мг 15 мг 23.1% 8.1% 433 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.834 мкг 50 мкг 13.7% 4.8% 732 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1614 мг 20 мг 25.8% 9% 387 г
Ниацин 1.071 мг ~
Бетаин 9.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.53 мг 2500 мг 6.7% 2.3% 1492 г
Кальций, Ca 295.1 мг 1000 мг 29.5% 10.3% 339 г
Кремний, Si 0.622 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4823 г
Магний, Mg 50.37 мг 400 мг 12.6% 4.4% 794 г
Натрий, Na 213.24 мг 1300 мг 16.4% 5.7% 610 г
Сера, S 185.11 мг 1000 мг 18.5% 6.5% 540 г
Фосфор, P 295 мг 800 мг 36.9% 12.9% 271 г
Хлор, Cl 352.64 мг 2300 мг 15.3% 5.3% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 2.6% 1326 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 1.6% 2107 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 8.4% 413 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 5.3% 657 г
Медь, Cu 221.58 мкг 1000 мкг 22.2% 7.7% 451 г
Молибден, Mo 6.586 мкг 70 мкг 9.4% 3.3% 1063 г
Никель, Ni 11.198 мкг ~
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 26.77 мкг 55 мкг 48.7% 17% 205 г
Стронций, Sr 11.81 мкг ~
Титан, Ti 2.17 мкг ~
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12399 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2732 г
Цинк, Zn 1.5688 мг 12 мг 13.1% 4.6% 765 г
Цирконий, Zr 12.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 2.168 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 3.787 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.314 г min 16.8 г 31.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.2 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 13.1%
18:2 Линолевая 3.766 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 30.4%

Энергетическая ценность Сырники на сковороде составляет 286,6 кКал.

  • Порция = 46 гр (131.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА СКОВОРОДЕ

Сырники на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 14 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином E - 23,1 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 25,8 %, кальцием - 29,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 36,9 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 22,2 %, селеном - 48,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Сырники на сковороде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники на сковороде, калорийность 286,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы