Рецепт Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой

Свиная отбивная в яйце 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 1 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 10 г
Панировочные сухари 10 г
Грибы Вешенки [Планета Витаминов] 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 кКал 1684 кКал 15.3% 6% 655 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.1% 633 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.2% 918 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 6.5% 598 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.5% 339 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5311 г
Зола 1.618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Витамин В4, холин 55.51 мг 500 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В9, фолаты 15.834 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.628 мг 15 мг 10.9% 4.2% 921 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.517 мкг 50 мкг 11% 4.3% 906 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.6862 мг 20 мг 23.4% 9.1% 427 г
Ниацин 1.711 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.44 мг 2500 мг 11.2% 4.4% 895 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 1.2% 3342 г
Кремний, Si 37.153 мг 30 мг 123.8% 48.2% 81 г
Магний, Mg 104.31 мг 400 мг 26.1% 10.2% 383 г
Натрий, Na 358.71 мг 1300 мг 27.6% 10.7% 362 г
Сера, S 104.84 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 954 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 10% 391 г
Хлор, Cl 526.56 мг 2300 мг 22.9% 8.9% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 161.3 мкг ~
Ванадий, V 83.14 мкг ~
Железо, Fe 3.846 мг 18 мг 21.4% 8.3% 468 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4237 г
Кобальт, Co 3.691 мкг 10 мкг 36.9% 14.4% 271 г
Литий, Li 1.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.9172 мг 2 мг 45.9% 17.9% 218 г
Медь, Cu 348.23 мкг 1000 мкг 34.8% 13.5% 287 г
Молибден, Mo 21.055 мкг 70 мкг 30.1% 11.7% 332 г
Никель, Ni 4.582 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 4.686 мкг 55 мкг 8.5% 3.3% 1174 г
Стронций, Sr 138.44 мкг ~
Титан, Ti 14.97 мкг ~
Фтор, F 28.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14094 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 3.9% 1002 г
Цинк, Zn 1.548 мг 12 мг 12.9% 5% 775 г
Цирконий, Zr 15.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.257 г ~
Лактоза 0.014 г ~
Мальтоза 0.138 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.815 мг ~
бета Ситостерол 26.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.897 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.6%
18:2 Линолевая 1.471 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.4%

Энергетическая ценность Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой составляет 257,1 кКал.

  • Порция = 324 гр (833 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ СВИНИНЫ ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ С ГРЕЧКОЙ

Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 123,8 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 22,9 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 45,9 %, медью - 34,8 %, молибденом - 30,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из свинины фаршированная грибами с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы