Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок фаршированный

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 150 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 150 г
Лук репчатый 50 г
Морковь (Запекание) 50 г
Помидоры (томаты), приготовленные с солью 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.4 кКал 1684 кКал 14.5% 6% 692 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 9.9% 415 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.1% 315 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 2.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.5 мкг 900 мкг 25.2% 10.4% 397 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 9.2% 448 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 114.557 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.8% 706 г
Витамин В4, холин 46.26 мг 500 мг 9.3% 3.8% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 4% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 6% 680 г
Витамин В9, фолаты 6.758 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5919 г
Витамин В12, кобаламин 1.102 мкг 3 мкг 36.7% 15.1% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.169 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 4% 1032 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8711 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.1907 мг 20 мг 26% 10.7% 385 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 4.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.16 мг 2500 мг 9.8% 4% 1020 г
Кальций, Ca 209.16 мг 1000 мг 20.9% 8.6% 478 г
Кремний, Si 2.707 мг 30 мг 9% 3.7% 1108 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 2.8% 1449 г
Натрий, Na 646.13 мг 1300 мг 49.7% 20.4% 201 г
Сера, S 187.54 мг 1000 мг 18.8% 7.7% 533 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 12.2% 336 г
Хлор, Cl 889.38 мг 2300 мг 38.7% 15.9% 259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 8.86 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 3% 1396 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 3.3% 1258 г
Литий, Li 0.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2404 г
Медь, Cu 68.62 мкг 1000 мкг 6.9% 2.8% 1457 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2478 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 19.543 мкг 55 мкг 35.5% 14.6% 281 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28129 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 3.0536 мг 12 мг 25.4% 10.4% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.402 г ~
Сахароза 0.942 г ~
Фруктоза 0.257 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.972 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.403 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 2.98 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.953 г ~
Пролин 1.166 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.426 мг ~
бета Ситостерол 4.896 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.297 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.28 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.248 г ~
14:0 Миристиновая 0.828 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.479 г min 16.8 г 38.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.431 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.878 г ~
18:1 цис 2.626 г ~
18:1 транс 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.762 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 10.1%
18:2 Линолевая 2.44 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.726 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.9%

Энергетическая ценность Кабачок фаршированный составляет 243,4 кКал.

  • Порция = 106 гр (258 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ФАРШИРОВАННЫЙ

Кабачок фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 26 %, кальцием - 20,9 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 38,7 %, селеном - 35,5 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Кабачок фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок фаршированный, калорийность 243,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы