Рецепт Кабачок по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок по-флотски

Кабачок 400 г
Фарш Домашний 400 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.3% 864 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12% 667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2896 г
Зола 0.695 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3614 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 32.58 мг 500 мг 6.5% 5.2% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.1% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.8% 823 г
Витамин В9, фолаты 9.054 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4418 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 20.3% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 6.7% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6757 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.713 мг 20 мг 13.6% 10.9% 737 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 3.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.47 мг 2500 мг 10% 8% 1002 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6439 г
Кремний, Si 13.441 мг 30 мг 44.8% 36% 223 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2972 г
Натрий, Na 30.06 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4325 г
Сера, S 90.48 мг 1000 мг 9% 7.2% 1105 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 8.8% 907 г
Хлор, Cl 2.69 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1711 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 8.1% 989 г
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2561 г
Медь, Cu 54.81 мкг 1000 мкг 5.5% 4.4% 1824 г
Молибден, Mo 1.118 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6261 г
Никель, Ni 0.796 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 9.034 мкг 55 мкг 16.4% 13.2% 609 г
Фтор, F 5.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76482 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8333 г
Цинк, Zn 1.8908 мг 12 мг 15.8% 12.7% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.699 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.44 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.178 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.175 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.055 г min 16.8 г 18.2% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.673 г ~
18:1 цис 0.788 г ~
18:1 транс 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность Кабачок по-флотски составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ПО-ФЛОТСКИ

Кабачок по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 11 %, селеном - 16,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Кабачок по-флотски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок по-флотски, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги