Рецепт Салат из печеных баклажан с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печеных баклажан с помидорами

Баклажан (Запекание) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 300 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печеных баклажан с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.1% 3294 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.4% 4380 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.4% 800 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.2% 2571 г
Зола 1.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 24.2% 971 г
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 26.4% 896 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.6% 4091 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 3.5% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 12% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 15.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 13.985 мкг 400 мкг 3.5% 8.2% 2860 г
Витамин C, аскорбиновая 15.82 мг 90 мг 17.6% 41.4% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 17.6% 1330 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 3.3% 7205 г
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 110.4% 213 г
Витамин РР, НЭ 0.8022 мг 20 мг 4% 9.4% 2493 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.39 мг 2500 мг 11.9% 28% 841 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 6.6% 3611 г
Кремний, Si 19.022 мг 30 мг 63.4% 149.2% 158 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 10.6% 2231 г
Натрий, Na 244.99 мг 1300 мг 18.8% 44.2% 531 г
Сера, S 21.12 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4735 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 11.1% 2128 г
Хлор, Cl 427.53 мг 2300 мг 18.6% 43.8% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.1 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 10.1% 2347 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 6912 г
Кобальт, Co 3.914 мкг 10 мкг 39.1% 92% 255 г
Литий, Li 50.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.2005 мг 2 мг 10% 23.5% 998 г
Медь, Cu 138.94 мкг 1000 мкг 13.9% 32.7% 720 г
Молибден, Mo 9.401 мкг 70 мкг 13.4% 31.5% 745 г
Никель, Ni 6.768 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 14103 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 15273 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 14.4% 1650 г
Цинк, Zn 0.3564 мг 12 мг 3% 7.1% 3367 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.693 г ~
Сахароза 1.073 г ~
Фруктоза 1.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.891 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 5.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 21.2%
18:2 Линолевая 0.923 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 50.1%

Энергетическая ценность Салат из печеных баклажан с помидорами составляет 42,5 кКал.

  • Порция = 216 гр (91.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАН С ПОМИДОРАМИ

Салат из печеных баклажан с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 46,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 63,4 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Салат из печеных баклажан с помидорами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печеных баклажан с помидорами, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печеных баклажан с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги