Рецепт Капуста тушёная с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с овощами в духовке

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 32 г
Лук репчатый (Тушение) 71 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Петрушка свежая (Тушение) 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Овощи очистить, промыть, нашинковать, посолить, перемешать. Выложить в форму для запекания. Полить маслом. Накрыть фольгой или крышкой. Поставить в холодный духовку. Тушить 1час при температуре 200 градусов. При желании можно за 10 минут до готовности достать, посыпать тёртым сыром и довести до готовности с открытой крышкой ( запечь)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1337 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.7% 4750 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 15.3% 519 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.3% 952 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 1.714 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177 мкг 900 мкг 19.7% 15.6% 508 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 17.1% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 7.093 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5639 г
Витамин C, аскорбиновая 25.49 мг 90 мг 28.3% 22.5% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.121 мг 15 мг 34.1% 27.1% 293 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8818 г
Витамин К, филлохинон 65 мкг 120 мкг 54.2% 43% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.7924 мг 20 мг 4% 3.2% 2524 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.86 мг 2500 мг 11.6% 9.2% 862 г
Кальций, Ca 41.29 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2422 г
Кремний, Si 31.272 мг 30 мг 104.2% 82.7% 96 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2040 г
Натрий, Na 370.35 мг 1300 мг 28.5% 22.6% 351 г
Сера, S 30.12 мг 1000 мг 3% 2.4% 3320 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 3.5% 2266 г
Хлор, Cl 605.34 мг 2300 мг 26.3% 20.9% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.3 мкг ~
Бор, B 164.4 мкг ~
Ванадий, V 4.33 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 36% 221 г
Литий, Li 19.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 7.1% 1117 г
Медь, Cu 102.65 мкг 1000 мкг 10.3% 8.2% 974 г
Молибден, Mo 9.662 мкг 70 мкг 13.8% 11% 724 г
Никель, Ni 12.973 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18395 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19296 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 8.2% 973 г
Цинк, Zn 0.4262 мг 12 мг 3.6% 2.9% 2816 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.477 г ~
Сахароза 1.331 г ~
Фруктоза 1.743 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.874 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.535 г min 16.8 г 15.1% 12%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.924 г от 11.2 до 20.6 г 61.8% 49%
18:2 Линолевая 6.37 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.4%

Энергетическая ценность Капуста тушёная с овощами в духовке составляет 126 кКал.

  • Порция = 150 гр (189 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Капуста тушёная с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 28,3 %, витамином E - 34,1 %, витамином K - 54,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 104,2 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 45,3 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Капуста тушёная с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с овощами в духовке, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги