Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 389 г
Манка [Dobele] 60 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 кКал 1684 кКал 11% 6% 912 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.6% 432 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.9% 683 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.3% 2355 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.5% 3666 г
Зола 2.045 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 4.1% 1322 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 7.7% 706 г
Витамин В4, холин 73.39 мг 500 мг 14.7% 8% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 28.526 мкг 400 мкг 7.1% 3.8% 1402 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 17.9% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2.2% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.331 мг 15 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Витамин Н, биотин 8.731 мкг 50 мкг 17.5% 9.5% 573 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2932 мг 20 мг 16.5% 8.9% 607 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.09 мг 2500 мг 4% 2.2% 2473 г
Кальций, Ca 125.45 мг 1000 мг 12.5% 6.8% 797 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2219 г
Натрий, Na 458.96 мг 1300 мг 35.3% 19.1% 283 г
Сера, S 176.09 мг 1000 мг 17.6% 9.5% 568 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 12.5% 433 г
Хлор, Cl 734.17 мг 2300 мг 31.9% 17.3% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2426 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 3.5% 1554 г
Кобальт, Co 3.277 мкг 10 мкг 32.8% 17.8% 305 г
Марганец, Mn 0.0132 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Медь, Cu 58.36 мкг 1000 мкг 5.8% 3.1% 1714 г
Молибден, Mo 7.465 мкг 70 мкг 10.7% 5.8% 938 г
Олово, Sn 8.87 мкг ~
Селен, Se 25.861 мкг 55 мкг 47% 25.4% 213 г
Стронций, Sr 11.6 мкг ~
Фтор, F 31.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12694 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2415 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 2% 2670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.498 г min 16.8 г 14.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.126 г от 11.2 до 20.6 г 19% 10.3%
18:2 Линолевая 1.767 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 47 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты