Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 160 г
Морковь (Варка без слива) 105 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 50 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 30 г
Чеснок (Пассерование) 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Вода 1075 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4231 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.3% 7600 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.8% 3733 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.3% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.6% 2000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.1% 2531 г
Зола 0.775 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 42.2% 594 г
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 48% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 5% 5000 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 3% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 13.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.206 мкг 400 мкг 1.3% 3.3% 7683 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 23.9% 1051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 12.6% 2003 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 17921 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 23.4% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 7.5% 3333 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.39 мг 2500 мг 8.7% 21.9% 1150 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5184 г
Кремний, Si 15.52 мг 30 мг 51.7% 129.9% 193 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 8.5% 2928 г
Натрий, Na 143.3 мг 1300 мг 11% 27.6% 907 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 4% 6305 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 7.8% 3252 г
Хлор, Cl 238.54 мг 2300 мг 10.4% 26.1% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 7% 3516 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7692 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 69.8% 360 г
Литий, Li 12.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 13.1% 1921 г
Медь, Cu 74.22 мкг 1000 мкг 7.4% 18.6% 1347 г
Молибден, Mo 5.952 мкг 70 мкг 8.5% 21.4% 1176 г
Никель, Ni 2.846 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 13959 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 82.48 мкг 4000 мкг 2.1% 5.3% 4850 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 15.8% 1597 г
Цинк, Zn 0.2505 мг 12 мг 2.1% 5.3% 4790 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.619 г ~
Сахароза 1.129 г ~
Фруктоза 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 20.4%
18:2 Линолевая 0.839 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 48%

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 19,1 %, кремнием - 51,7 %, кобальтом - 27,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги