Рецепт Борщ на говяжей косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжей косточке

Говядина 1 кат. (Варка) 432 г
Свекла (Варка без слива) 101 г
Морковь (Варка без слива) 92 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 466 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 61 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 531 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Вода 3000 г
Сок томатный 480 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжей косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4397 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.4% 2815 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.2% 5091 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.1% 2000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 10.4% 2520 г
Зола 0.457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 12.5% 2093 г
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 14.4% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 5806 г
Витамин В4, холин 10.48 мг 500 мг 2.1% 5.5% 4771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 5.5% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 11.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.52 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11364 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 17% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 16.7% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 2.3% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17483 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 18.5% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.9116 мг 20 мг 4.6% 12% 2194 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.09 мг 2500 мг 6.8% 17.8% 1461 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 4.7% 5498 г
Кремний, Si 10.785 мг 30 мг 36% 94% 278 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 7.8% 3331 г
Натрий, Na 45.14 мг 1300 мг 3.5% 9.1% 2880 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 8.6% 3045 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 14.1% 1860 г
Хлор, Cl 74.15 мг 2300 мг 3.2% 8.4% 3102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 17.03 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 9.7% 2687 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 11905 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 55.4% 472 г
Литий, Li 5.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 11.5% 2250 г
Медь, Cu 71.72 мкг 1000 мкг 7.2% 18.8% 1394 г
Молибден, Mo 4.369 мкг 70 мкг 6.2% 16.2% 1602 г
Никель, Ni 8.344 мкг ~
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 3.9% 6455 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 65.18 мкг 4000 мкг 1.6% 4.2% 6137 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 9.9% 2618 г
Цинк, Zn 0.4621 мг 12 мг 3.9% 10.2% 2597 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.42 г ~
Сахароза 0.511 г ~
Фруктоза 0.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говяжей косточке составляет 38,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (114.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЕЙ КОСТОЧКЕ

Борщ на говяжей косточке богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ на говяжей косточке

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говяжей косточке, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжей косточке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги