Рецепт Свиные котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные котлеты с капустой

Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 300 г
Капуста белокочанная 1300 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.8% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 5.1% 1622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 0.703 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 13.7% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5% 1636 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 4.3% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 7.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 65.821 мкг 400 мкг 16.5% 13.6% 608 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 30.33 мг 90 мг 33.7% 27.8% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4292 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3030 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4730 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 25.8% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.4177 мг 20 мг 12.1% 10% 827 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.04 мг 2500 мг 9.5% 7.8% 1055 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2895 г
Кремний, Si 26.549 мг 30 мг 88.5% 72.9% 113 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 3.3% 2530 г
Натрий, Na 30.76 мг 1300 мг 2.4% 2% 4226 г
Сера, S 78.26 мг 1000 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 8.5% 974 г
Хлор, Cl 28.11 мг 2300 мг 1.2% 1% 8182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.4 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 6.4% 1281 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Кобальт, Co 2.425 мкг 10 мкг 24.3% 20% 412 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 9.2% 892 г
Медь, Cu 85.54 мкг 1000 мкг 8.6% 7.1% 1169 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 6.5% 1270 г
Никель, Ni 7.624 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 11.371 мкг 55 мкг 20.7% 17.1% 484 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 13.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Цинк, Zn 0.9394 мг 12 мг 7.8% 6.4% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.435 г ~
Сахароза 0.941 г ~
Фруктоза 0.93 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.471 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.494 г ~
18:1 цис 0.416 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.7%
18:2 Линолевая 0.807 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%

Энергетическая ценность Свиные котлеты с капустой составляет 121,4 кКал.

  • Порция = 132 гр (160.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Свиные котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 33,7 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 88,5 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Свиные котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные котлеты с капустой, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги