Рецепт Контлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Контлеты из индейки

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Контлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.4 кКал 1684 кКал 13.9% 6% 722 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 13% 330 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.6% 368 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 2.8% 1523 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 6.5% 662 г
Витамин В4, холин 98.08 мг 500 мг 19.6% 8.4% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 11.1% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 9% 480 г
Витамин В9, фолаты 7.015 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5702 г
Витамин В12, кобаламин 1.542 мкг 3 мкг 51.4% 22% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.285 мг 15 мг 15.2% 6.5% 656 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 2.8% 1544 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8462 мг 20 мг 34.2% 14.7% 292 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 9.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.92 мг 2500 мг 11.1% 4.8% 903 г
Кальций, Ca 36.12 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7792 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 2.8% 1546 г
Натрий, Na 90.34 мг 1300 мг 6.9% 3% 1439 г
Сера, S 245.04 мг 1000 мг 24.5% 10.5% 408 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 12.6% 339 г
Хлор, Cl 27.08 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 4% 1070 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5068 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 9.2% 464 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6711 г
Медь, Cu 151.71 мкг 1000 мкг 15.2% 6.5% 659 г
Молибден, Mo 0.923 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7584 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 26.354 мкг 55 мкг 47.9% 20.5% 209 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36866 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Цинк, Zn 3.1832 мг 12 мг 26.5% 11.4% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.66 г ~
Валин 1.088 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 1.032 г ~
Лейцин 1.895 г ~
Лизин 2.013 г ~
Метионин 0.679 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.416 г ~
Аспарагиновая кислота 2.213 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.212 г ~
Глутаминовая кислота 3.643 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.817 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.082 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.821 г min 16.8 г 28.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.352 г ~
16:1 цис 0.286 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.364 г ~
18:1 цис 2.565 г ~
18:1 транс 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.924 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 22.7%
18:2 Линолевая 5.324 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.349 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.135 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.012 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.142 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.024 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.8%

Энергетическая ценность Контлеты из индейки составляет 233,4 кКал.

  • Порция = 33 гр (77 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.4 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОНТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Контлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 11,1 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 21,5 %, медью - 15,2 %, селеном - 47,9 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Контлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Контлеты из индейки, калорийность 233,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Контлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы