Рецепт Ошеек тушенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ошеек тушенный

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 826 г
Лук репчатый (Тушение) 153 г
Подсолнечное масло 13.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ошеек тушенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.9 кКал 1684 кКал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5% 531 г
Жиры 34.9 г 56 г 62.3% 16.4% 160 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.6% 4289 г
Зола 0.992 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.588 мг 1.5 мг 39.2% 10.3% 255 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.3% 1125 г
Витамин В4, холин 78.79 мг 500 мг 15.8% 4.2% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 3.7% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 5.6% 469 г
Витамин В9, фолаты 4.123 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9702 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 10% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 2.4% 1111 г
Витамин Н, биотин 4.831 мкг 50 мкг 9.7% 2.6% 1035 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.898 мг 20 мг 9.5% 2.5% 1054 г
Ниацин 1.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.41 мг 2500 мг 9.1% 2.4% 1104 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7663 г
Кремний, Si 0.908 мг 30 мг 3% 0.8% 3304 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 1.4% 1907 г
Натрий, Na 41.86 мг 1300 мг 3.2% 0.8% 3106 г
Сера, S 240.21 мг 1000 мг 24% 6.3% 416 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 5.2% 506 г
Хлор, Cl 53.46 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 2.3% 1120 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4360 г
Кобальт, Co 9.257 мкг 10 мкг 92.6% 24.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2829 г
Медь, Cu 117.4 мкг 1000 мкг 11.7% 3.1% 852 г
Молибден, Mo 13.175 мкг 70 мкг 18.8% 5% 531 г
Никель, Ni 13.011 мкг ~
Олово, Sn 30.4 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 68750 г
Фтор, F 75.86 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5273 г
Хром, Cr 14.05 мкг 50 мкг 28.1% 7.4% 356 г
Цинк, Zn 2.3497 мг 12 мг 19.6% 5.2% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.262 г ~
Сахароза 1.312 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 2.8%
18:2 Линолевая 1.081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.2%

Энергетическая ценность Ошеек тушенный составляет 378,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 34.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОШЕЕК ТУШЕННЫЙ

Ошеек тушенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,2 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 38 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 92,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 28,1 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Ошеек тушенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ошеек тушенный, калорийность 378,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ошеек тушенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты