Рецепт Котлеты свинина+шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина+шампиньоны

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 296 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 160 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода, бутилированная, в общем 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина+шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.5% 594 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 1.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.812 мг 1.5 мг 54.1% 46.6% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 10.8% 800 г
Витамин В4, холин 40.52 мг 500 мг 8.1% 7% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 17.8% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 13.1% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.719 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5182 г
Витамин В12, кобаламин 0.662 мкг 3 мкг 22.1% 19.1% 453 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 9.4% 919 г
Витамин Н, биотин 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 13.3% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1219 мг 20 мг 15.6% 13.4% 641 г
Ниацин 2.956 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.48 мг 2500 мг 13.4% 11.6% 747 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7669 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1946 г
Натрий, Na 181.64 мг 1300 мг 14% 12.1% 716 г
Сера, S 148.02 мг 1000 мг 14.8% 12.8% 676 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 17.2% 501 г
Хлор, Cl 279.2 мг 2300 мг 12.1% 10.4% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 5.6% 1549 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 5.1% 1685 г
Кобальт, Co 9.387 мкг 10 мкг 93.9% 80.9% 107 г
Литий, Li 0.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3017 г
Медь, Cu 215 мкг 1000 мкг 21.5% 18.5% 465 г
Молибден, Mo 7.614 мкг 70 мкг 10.9% 9.4% 919 г
Никель, Ni 6.625 мкг ~
Олово, Sn 15.4 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 8.678 мкг 55 мкг 15.8% 13.6% 634 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 9.39 мкг ~
Фтор, F 41.04 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9747 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 15.9% 540 г
Цинк, Zn 1.4494 мг 12 мг 12.1% 10.4% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.266 г ~
Сахароза 1.335 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.5%
18:2 Линолевая 1.992 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.7%

Энергетическая ценность Котлеты свинина+шампиньоны составляет 116 кКал.

  • Порция = 98 гр (113.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА+ШАМПИНЬОНЫ

Котлеты свинина+шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,1 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 13,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 93,9 %, медью - 21,5 %, селеном - 15,8 %, хромом - 18,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Котлеты свинина+шампиньоны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина+шампиньоны, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина+шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты