Рецепт Чакапули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чакапули

Баранина, лопаточная часть (Тушение)	1200 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc)	409 г
Вода	447 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая (Тушение)	240 г
Петрушка свежая (Тушение)	61 г
Укроп (Тушение)	43 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	72 г
Лук зеленый (перо) (Тушение)	81 г
Слива вишненосная, алыча (Тушение)	160 г
Соль поваренная пищевая	19 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чакапули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.1%	962 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11%	800 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.8%	11526 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.1%	2824 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.3 мкг	900 мкг	6.3%	5.5%	1599 г
альфа Каротин	1.064 мкг	~
бета Каротин	0.397 мг	5 мг	7.9%	6.9%	1259 г
бета Криптоксантин	5.97 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.1%	2118 г
Витамин В4, холин	44.31 мг	500 мг	8.9%	7.8%	1128 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	6%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	7.2%	1220 г
Витамин В9, фолаты	6.57 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6088 г
Витамин В12, кобаламин	1.404 мкг	3 мкг	46.8%	41.1%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	3.97 мг	90 мг	4.4%	3.9%	2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.496 мг	15 мг	3.3%	2.9%	3024 г
Витамин Н, биотин	1.617 мкг	50 мкг	3.2%	2.8%	3092 г
Витамин К, филлохинон	75.9 мкг	120 мкг	63.3%	55.6%	158 г
Витамин РР, НЭ	2.2778 мг	20 мг	11.4%	10%	878 г
Ниацин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.66 мг	2500 мг	8.8%	7.7%	1138 г
Кальций, Ca	27.34 мг	1000 мг	2.7%	2.4%	3658 г
Кремний, Si	2.151 мг	30 мг	7.2%	6.3%	1395 г
Магний, Mg	20.17 мг	400 мг	5%	4.4%	1983 г
Натрий, Na	352.69 мг	1300 мг	27.1%	23.8%	369 г
Сера, S	82.89 мг	1000 мг	8.3%	7.3%	1206 г
Фосфор, P	87.5 мг	800 мг	10.9%	9.6%	914 г
Хлор, Cl	512.04 мг	2300 мг	22.3%	19.6%	449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.4 мкг	~
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	2.19 мкг	~
Железо, Fe	1.27 мг	18 мг	7.1%	6.2%	1417 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Кобальт, Co	3.398 мкг	10 мкг	34%	29.9%	294 г
Литий, Li	0.951 мкг	~
Марганец, Mn	0.1488 мг	2 мг	7.4%	6.5%	1344 г
Медь, Cu	142.22 мкг	1000 мкг	14.2%	12.5%	703 г
Молибден, Mo	6.335 мкг	70 мкг	9.1%	8%	1105 г
Никель, Ni	3.325 мкг	~
Рубидий, Rb	15.9 мкг	~
Селен, Se	0.127 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	43307 г
Стронций, Sr	3.67 мкг	~
Фтор, F	81.82 мкг	4000 мкг	2%	1.8%	4889 г
Хром, Cr	4.76 мкг	50 мкг	9.5%	8.3%	1050 г
Цинк, Zn	1.4645 мг	12 мг	12.2%	10.7%	819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.148 мг	~
Стигмастерол	0.089 мг	~
бета Ситостерол	0.059 мг	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Чакапули составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАКАПУЛИ

Чакапули богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,8 %, витамином K - 63,3 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 34 %, медью - 14,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Чакапули

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чакапули, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чакапули, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Тыквенный суп с жареным луком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе