Рецепт Минтай жареный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в яйце

Минтай (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1940 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 26% 442 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Зола 1.135 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 4.6% 2514 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 10% 1146 г
Витамин В4, холин 80.03 мг 500 мг 16% 18.4% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 8.8% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 1.681 мкг 3 мкг 56% 64.5% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.5% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 4.5% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4808 г
Витамин Н, биотин 2.149 мкг 50 мкг 4.3% 5% 2327 г
Витамин РР, НЭ 5.1744 мг 20 мг 25.9% 29.8% 387 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.86 мг 2500 мг 13% 15% 767 г
Кальций, Ca 38.61 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2590 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 13.2% 869 г
Натрий, Na 45.89 мг 1300 мг 3.5% 4% 2833 г
Сера, S 188.31 мг 1000 мг 18.8% 21.7% 531 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 31.2% 370 г
Хлор, Cl 145.37 мг 2300 мг 6.3% 7.3% 1582 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 6.5% 1772 г
Йод, I 65.81 мкг 150 мкг 43.9% 50.6% 228 г
Кобальт, Co 14.963 мкг 10 мкг 149.6% 172.4% 67 г
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2225 г
Медь, Cu 141.34 мкг 1000 мкг 14.1% 16.2% 708 г
Молибден, Mo 3.818 мкг 70 мкг 5.5% 6.3% 1833 г
Никель, Ni 5.517 мкг ~
Селен, Se 17.694 мкг 55 мкг 32.2% 37.1% 311 г
Фтор, F 557.82 мкг 4000 мкг 13.9% 16% 717 г
Хром, Cr 43.79 мкг 50 мкг 87.6% 100.9% 114 г
Цинк, Zn 1.261 мг 12 мг 10.5% 12.1% 952 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 1.194 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 1.421 г ~
Лейцин 1.721 г ~
Лизин 2.317 г ~
Метионин 0.785 г ~
Метионин + Цистеин 1.003 г ~
Треонин 1.176 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.726 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 1.614 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.8%
18:2 Линолевая 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.222 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.234 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%

Энергетическая ценность Минтай жареный в яйце составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 102 гр (88.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В ЯЙЦЕ

Минтай жареный в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 56 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 13 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 43,9 %, кобальтом - 149,6 %, медью - 14,1 %, селеном - 32,2 %, фтором - 13,9 %, хромом - 87,6 %

Чем полезен Минтай жареный в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в яйце, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги