Рецепт Куриные котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Брокколи 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Предлагаю рецепт вкусных, низкокалорийных котлет (всего 90 ккал. на 100 г), которые достаточно быстры и просты в приготовление, и еще один  несомненный плюс этих котлет, что в них  много белка и  как раз они подойдут для тех у кого недобор по белкам, .:) Ингредиенты рецепта `Куриные котлеты с брокколи` - Куриная грудка (филе) (Варка), 400 г - Брокколи (Варка со сливом), 200 г - Яичный белок куриный, 30 г - Соль поваренная пищевая, 4 г Способ приготовления: 1. Филе промываем, прокручиваем в фарш.( или можно использовать готовый куриный фарш) 2. Добавляем белок. 3. Брокколи отвариваем, разминаем вилкой и добавляем к фаршу.  4. Формируем котлеты, выкладываем на противень ( я использовала формочки силиконовые) кому  как удобнее, печем при температуре 180 градусов, до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 27% 409 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2944 г
Зола 1.9369 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 23% 479 г
Ретинол 0.132 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.7% 1651 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.4% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 25.367 мкг 400 мкг 6.3% 6.9% 1577 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 8.8% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11848 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 37.4% 294 г
Витамин РР, НЭ 9.2367 мг 20 мг 46.2% 50.9% 217 г
Ниацин 5.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.15 мг 2500 мг 10% 11% 1003 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 3% 3708 г
Магний, Mg 58.04 мг 400 мг 14.5% 16% 689 г
Натрий, Na 338.51 мг 1300 мг 26% 28.6% 384 г
Сера, S 12.71 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7868 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 16.3% 677 г
Хлор, Cl 489.8 мг 2300 мг 21.3% 23.5% 470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 6.7% 1644 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 7.41 мкг 10 мкг 74.1% 81.6% 135 г
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1946 г
Медь, Cu 89.24 мкг 1000 мкг 8.9% 9.8% 1121 г
Молибден, Mo 9.96 мкг 70 мкг 14.2% 15.6% 703 г
Селен, Se 1.004 мкг 55 мкг 1.8% 2% 5478 г
Хром, Cr 20.26 мкг 50 мкг 40.5% 44.6% 247 г
Цинк, Zn 1.2276 мг 12 мг 10.2% 11.2% 978 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4992 г ~
Валин 1.0888 г ~
Гистидин* 1.0753 г ~
Изолейцин 0.9456 г ~
Лейцин 1.6458 г ~
Лизин 2.1614 г ~
Метионин 0.3861 г ~
Метионин + Цистеин 0.7404 г ~
Треонин 0.9205 г ~
Триптофан 0.3155 г ~
Фенилаланин 0.8918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.0857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6191 г ~
Гидроксипролин 0.1687 г ~
Глицин 0.7624 г ~
Глутаминовая кислота 2.3641 г ~
Пролин 0.8353 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.3622 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3213 г ~
18:0 Стеариновая 0.0723 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5703 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0964 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1767 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая 0.1526 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0161 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Куриные котлеты с брокколи составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ

Куриные котлеты с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, витамином K - 34 %, витамином PP - 46,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 74,1 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Куриные котлеты с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с брокколи, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги