Рецепт минтай с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с картошкой в духовке

Минтай (Жарка) 1000 г
Картофель (Жарка) 1500 г
Сыр российский 100 г
Сметана 25,0% жирности 60 г
Масло подсолнечное 40 г
Перец черный молотый 5 г
Лук порей (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.4% 835 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.6% 1191 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.2% 1856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3252 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.2% 1883 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 2.4% 3289 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 11.8% 669 г
Витамин В9, фолаты 11.895 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3363 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 9.08 мг 90 мг 10.1% 7.9% 991 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 6.3% 1256 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9841 мг 20 мг 19.9% 15.6% 502 г
Ниацин 1.504 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.55 мг 2500 мг 19.4% 15.2% 516 г
Кальций, Ca 71.48 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1399 г
Магний, Mg 34.58 мг 400 мг 8.6% 6.8% 1157 г
Натрий, Na 59.49 мг 1300 мг 4.6% 3.6% 2185 г
Сера, S 119.76 мг 1000 мг 12% 9.4% 835 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 14.2% 552 г
Хлор, Cl 124.38 мг 2300 мг 5.4% 4.2% 1849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.7 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 110.32 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1827 г
Йод, I 77.74 мкг 150 мкг 51.8% 40.7% 193 г
Кобальт, Co 11.106 мкг 10 мкг 111.1% 87.3% 90 г
Литий, Li 57.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 7.5% 1058 г
Медь, Cu 173.07 мкг 1000 мкг 17.3% 13.6% 578 г
Молибден, Mo 7.897 мкг 70 мкг 11.3% 8.9% 886 г
Никель, Ni 7.157 мкг ~
Рубидий, Rb 370.2 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23913 г
Фтор, F 367.8 мкг 4000 мкг 9.2% 7.2% 1088 г
Хром, Cr 34.55 мкг 50 мкг 69.1% 54.3% 145 г
Цинк, Zn 0.9956 мг 12 мг 8.3% 6.5% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.444 г ~
Сахароза 0.444 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.956 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты 1.57 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
бета Ситостерол 3.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.963 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.4%
18:2 Линолевая 1.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.089 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность минтай с картошкой в духовке составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

минтай с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 19,4 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 51,8 %, кобальтом - 111,1 %, медью - 17,3 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 69,1 %

Чем полезен минтай с картошкой в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с картошкой в духовке, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы