Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.4% 918 г
Углеводы 40.2 г 219 г 18.4% 7.4% 545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.6% 1111 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4716 г
Зола 1.252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1% 4072 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Криптоксантин 0.957 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.9% 1406 г
Витамин В4, холин 58.92 мг 500 мг 11.8% 4.7% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 2.6% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 21.809 мкг 400 мкг 5.5% 2.2% 1834 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.366 мг 15 мг 9.1% 3.7% 1098 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.064 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4699 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9399 мг 20 мг 9.7% 3.9% 1031 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.99 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1701 г
Кальций, Ca 74.63 мг 1000 мг 7.5% 3% 1340 г
Кремний, Si 2.128 мг 30 мг 7.1% 2.9% 1410 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Натрий, Na 246.51 мг 1300 мг 19% 7.6% 527 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 5.5% 737 г
Хлор, Cl 381.33 мг 2300 мг 16.6% 6.7% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.1 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 47.87 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2069 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2683 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 5.7% 709 г
Марганец, Mn 0.3128 мг 2 мг 15.6% 6.3% 639 г
Медь, Cu 67.61 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1479 г
Молибден, Mo 9.894 мкг 70 мкг 14.1% 5.7% 707 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Олово, Sn 10.74 мкг ~
Селен, Se 6.989 мкг 55 мкг 12.7% 5.1% 787 г
Стронций, Sr 9.04 мкг ~
Титан, Ti 5.85 мкг ~
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17809 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2242 г
Цинк, Zn 0.7255 мг 12 мг 6% 2.4% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.04 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 30.894 мг ~
Кампестерол 6.032 мг ~
Стигмастерол 1.787 мг ~
бета Ситостерол 19.819 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
16:1 цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.235 г ~
18:1 цис 1.233 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.948 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 7%
18:2 Линолевая 1.873 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.862 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.2%

Энергетическая ценность Блины составляет 249,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 40.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 249,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы