Рецепт Баклажаны как грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны как грибы

Баклажан 400 г
Лук репчатый 80 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны как грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1426 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3% 2815 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.8% 615 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.3% 3650 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.6% 800 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1748 г
Витамин В4, холин 18.51 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 5.7% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 18.58 мкг 400 мкг 4.6% 3.9% 2153 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.6% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 5.4% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.653 мг 15 мг 24.4% 20.7% 411 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3915 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.14 мг 20 мг 5.7% 4.8% 1754 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.5 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 952 г
Кальций, Ca 53.56 мг 1000 мг 5.4% 4.6% 1867 г
Кремний, Si 24 мг 30 мг 80% 67.7% 125 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 3% 2869 г
Натрий, Na 21.04 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6179 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2674 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 6.9% 1223 г
Хлор, Cl 71.6 мг 2300 мг 3.1% 2.6% 3212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3138 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 16.1% 526 г
Литий, Li 54.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 8.7% 968 г
Медь, Cu 124.6 мкг 1000 мкг 12.5% 10.6% 803 г
Молибден, Mo 9.5 мкг 70 мкг 13.6% 11.5% 737 г
Никель, Ni 0.796 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 0.92 мкг 55 мкг 1.7% 1.4% 5978 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18051 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3378 г
Цинк, Zn 0.488 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.617 г ~
Лактоза 1.05 г ~
Сахароза 1.36 г ~
Фруктоза 0.832 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.58 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.245 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 39.6%
18:2 Линолевая 4.79 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 84.7%

Энергетическая ценность Баклажаны как грибы составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (295.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ

Баклажаны как грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,4 %, кремнием - 80 %, кобальтом - 19 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Баклажаны как грибы

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны как грибы, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны как грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы