Рецепт Шашлычок с лосося и лимона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычок с лосося и лимона

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лимон 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычок с лосося и лимона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 11.6% 404 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.2% 384 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 3.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 2.8% 1685 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 72.36 мг 500 мг 14.5% 6.8% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.429 мг 5 мг 28.6% 13.4% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 13.8% 341 г
Витамин В9, фолаты 24.218 мкг 400 мкг 6.1% 2.9% 1652 г
Витамин В12, кобаламин 2.97 мкг 3 мкг 99% 46.5% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 2.6% 1811 г
Витамин D, кальциферол 10.115 мкг 10 мкг 101.2% 47.5% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.283 мг 15 мг 28.6% 13.4% 350 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.276 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.9811 мг 20 мг 39.9% 18.7% 251 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 2.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.62 мг 2500 мг 13.6% 6.4% 736 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5522 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 3% 1553 г
Натрий, Na 944.52 мг 1300 мг 72.7% 34.1% 138 г
Сера, S 192.25 мг 1000 мг 19.2% 9% 520 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 13.1% 358 г
Хлор, Cl 1372.36 мг 2300 мг 59.7% 28% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1% 4500 г
Кобальт, Co 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2639 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Медь, Cu 55.89 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1789 г
Молибден, Mo 2.563 мкг 70 мкг 3.7% 1.7% 2731 г
Никель, Ni 0.031 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 22.085 мкг 55 мкг 40.2% 18.9% 249 г
Фтор, F 0.39 мкг 4000 мкг 1025641 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.3492 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3436 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.034 г ~
Сахароза 0.034 г ~
Фруктоза 0.034 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.72 г ~
Метионин 0.576 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.602 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.014 г min 16.8 г 23.9% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.727 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.068 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 21.3%
18:2 Линолевая 2.202 г ~
18:3 Линоленовая 0.154 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.136 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.111 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.793 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.361 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24%

Энергетическая ценность Шашлычок с лосося и лимона составляет 213,1 кКал.

  • Порция = 87 гр (185.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧОК С ЛОСОСЯ И ЛИМОНА

Шашлычок с лосося и лимона богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 99 %, витамином D - 101,2 %, витамином E - 28,6 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 13,6 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 59,7 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Шашлычок с лосося и лимона

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычок с лосося и лимона, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычок с лосося и лимона, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы