Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Фарш из Минтая [Рыба Хит] 300 г
Скумбрия атлантическая, сырая 380 г
Лук репчатый 160 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 55 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 15 г
Панировочные сухари 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.9% 390 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.6% 659 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.4% 2126 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Зола 2.518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.4% 2108 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.3% 793 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 5.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 6.3% 794 г
Витамин В9, фолаты 18.654 мкг 400 мкг 4.7% 2.4% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 4.314 мкг 3 мкг 143.8% 72.1% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3689 г
Витамин D, кальциферол 7.999 мкг 10 мкг 80% 40.1% 125 г
Витамин D3, холекальциферол 7.844 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 2.8% 1792 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.609 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3108 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.4717 мг 20 мг 27.4% 13.7% 366 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.71 мг 2500 мг 8.9% 4.5% 1123 г
Кальций, Ca 41.86 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2389 г
Кремний, Si 1.075 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2791 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 5.7% 875 г
Натрий, Na 621.11 мг 1300 мг 47.8% 24% 209 г
Сера, S 132.73 мг 1000 мг 13.3% 6.7% 753 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 9.4% 534 г
Хлор, Cl 781.96 мг 2300 мг 34% 17.1% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.665 мг 18 мг 9.3% 4.7% 1081 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Кобальт, Co 2.096 мкг 10 мкг 21% 10.5% 477 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 4.1% 1222 г
Медь, Cu 89.35 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1119 г
Молибден, Mo 2.322 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3015 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 26.449 мкг 55 мкг 48.1% 24.1% 208 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38388 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.7264 мг 12 мг 6.1% 3.1% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.442 г ~
Мальтоза 0.185 г ~
Сахароза 1.333 г ~
Фруктоза 0.483 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.919 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.509 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 8.6%
18:2 Линолевая 0.364 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.437 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.103 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.683 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 143,8 %, витамином D - 80 %, витамином PP - 27,4 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 34 %, кобальтом - 21 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты