Рецепт Борщ с капустой кале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой кале

Борщ без картошки и моркови с курицей 3000 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой кале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.9% 1027 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.1% 431 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2% 2995 г
Зола 0.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1751 г
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 2% 3012 г
бета Криптоксантин 0.871 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 201.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.2% 1895 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 0.7% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 5.2% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 13.817 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2895 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 23.86 мг 90 мг 26.5% 16.2% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5435 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 18.7% 327 г
Витамин РР, НЭ 2.2557 мг 20 мг 11.3% 6.9% 887 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.64 мг 2500 мг 9.9% 6% 1014 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2739 г
Кремний, Si 23.097 мг 30 мг 77% 47% 130 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2204 г
Натрий, Na 41.75 мг 1300 мг 3.2% 2% 3114 г
Сера, S 19.27 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5189 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.3 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 14% 436 г
Литий, Li 5.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 5% 1222 г
Медь, Cu 85.47 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1170 г
Молибден, Mo 4.772 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1467 г
Никель, Ni 5.86 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 5.814 мкг 55 мкг 10.6% 6.5% 946 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65041 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 4.1% 1484 г
Цинк, Zn 0.8524 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1408 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.93 г ~
Сахароза 1.892 г ~
Фруктоза 0.595 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой кале составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ КАЛЕ

Борщ с капустой кале богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,5 %, витамином K - 30,6 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 77 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Борщ с капустой кале

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с капустой кале, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой кале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты