Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1703 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 22.8% 444 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.8% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3080 г
Зола 1.598 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 3.6% 2761 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 5.64 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 5.1% 2016 г
бета Криптоксантин 58.635 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 179.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.7% 1525 г
Витамин В4, холин 65.58 мг 500 мг 13.1% 13.2% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 23.3% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 26.7% 379 г
Витамин В9, фолаты 6.251 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6399 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 10.7% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2311 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3470 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.4874 мг 20 мг 27.4% 27.7% 364 г
Ниацин 7.187 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.23 мг 2500 мг 11.3% 11.4% 883 г
Кальций, Ca 61.3 мг 1000 мг 6.1% 6.2% 1631 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Магний, Mg 66.09 мг 400 мг 16.5% 16.7% 605 г
Натрий, Na 243.96 мг 1300 мг 18.8% 19% 533 г
Сера, S 165.05 мг 1000 мг 16.5% 16.7% 606 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 19.2% 527 г
Хлор, Cl 379.33 мг 2300 мг 16.5% 16.7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 6.9% 1481 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.7% 3686 г
Кобальт, Co 6.564 мкг 10 мкг 65.6% 66.3% 152 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.9% 5168 г
Медь, Cu 69.33 мкг 1000 мкг 6.9% 7% 1442 г
Молибден, Mo 10.228 мкг 70 мкг 14.6% 14.8% 684 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Олово, Sn 5.79 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 12.446 мкг 55 мкг 22.6% 22.9% 442 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Фтор, F 94.93 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4214 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 35.9% 282 г
Цинк, Zn 1.1211 мг 12 мг 9.3% 9.4% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.025 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.883 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.428 г ~
18:1 цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 11,3 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 19 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 65,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 22,6 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы