Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Йогурт греческий обезжиренный натуральный 75 г
Сок лимонный 7.5 г
Уксус яблочный 4 г
Капуста белокочанная 250 г
Горчица столовая 2.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Салат капустный Ингредиенты на 2-3 порций по 150г.: Белокачанная капуста 250 г; Морковь 1/2 шт; Зелёный лук (маленький пучок) Греческий йогурт 75 г Лимонного сока 0,5 ст.л. Яблочного уксуса 1 ст.л. Горчица 0,5 ч.л. Соль, перец по вкусу. Приготовление: Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте лук. Выложите все ингредиенты в миску для салата. Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.4% 2452 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 6.4% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 24.9% 1111 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 10.8% 2571 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445.4 мкг 900 мкг 49.5% 137.1% 202 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 2.695 мг 5 мг 53.9% 149.3% 186 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 15.8% 1748 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 6.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 13.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.592 мкг 400 мкг 3.9% 10.8% 2565 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 11.6% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 35.19 мг 90 мг 39.1% 108.3% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 3% 8929 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 32680 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 104.7% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.7989 мг 20 мг 4% 11.1% 2503 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.18 мг 2500 мг 9.8% 27.1% 1020 г
Кальций, Ca 54.68 мг 1000 мг 5.5% 15.2% 1829 г
Кремний, Si 35.033 мг 30 мг 116.8% 323.5% 86 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 14.4% 1932 г
Натрий, Na 111.13 мг 1300 мг 8.5% 23.5% 1170 г
Сера, S 40.86 мг 1000 мг 4.1% 11.4% 2447 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 19.1% 1449 г
Хлор, Cl 167.38 мг 2300 мг 7.3% 20.2% 1374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.5 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 9.4% 2961 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 5.3% 5282 г
Кобальт, Co 2.251 мкг 10 мкг 22.5% 62.3% 444 г
Литий, Li 1.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 24.4% 1135 г
Медь, Cu 67.65 мкг 1000 мкг 6.8% 18.8% 1478 г
Молибден, Mo 10.222 мкг 70 мкг 14.6% 40.4% 685 г
Никель, Ni 9.712 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 1.826 мкг 55 мкг 3.3% 9.1% 3012 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 21610 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 19.4% 1437 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 9.7% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Галактоза 0.117 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.026 г ~
Лактоза 0.422 г ~
Сахароза 1.142 г ~
Фруктоза 1.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 1.109 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 36,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (54.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,5 %, бэта-каротином - 53,9 %, витамином C - 39,1 %, витамином K - 37,8 %, кремнием - 116,8 %, кобальтом - 22,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 36,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы