Рецепт Перловка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей

Перловая крупа (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 61 г
Морковь (Запекание) 67 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Куркума, молотая 2 г
Вода 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1183 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.8% 551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.5% 2000 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.6% 1510 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Зола 1.529 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.3 мкг 900 мкг 15.6% 11% 641 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 11.3% 620 г
Лютеин + Зеаксантин 58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В4, холин 38.56 мг 500 мг 7.7% 5.4% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 11.6% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.2% 627 г
Витамин В9, фолаты 5.77 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6932 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8.1% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3886 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2088 мг 20 мг 21% 14.7% 475 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 5.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.59 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1204 г
Кальций, Ca 20.89 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4787 г
Кремний, Si 1.951 мг 30 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 4.6% 1529 г
Натрий, Na 306.89 мг 1300 мг 23.6% 16.6% 424 г
Сера, S 138.24 мг 1000 мг 13.8% 9.7% 723 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 16.2% 435 г
Хлор, Cl 382.74 мг 2300 мг 16.6% 11.7% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 6.63 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 6.2% 1143 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 7.4% 947 г
Медь, Cu 109.3 мкг 1000 мкг 10.9% 7.7% 915 г
Молибден, Mo 4.769 мкг 70 мкг 6.8% 4.8% 1468 г
Никель, Ni 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 19.377 мкг 55 мкг 35.2% 24.7% 284 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14255 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1761 г
Цинк, Zn 1.3543 мг 12 мг 11.3% 7.9% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.261 г ~
Сахароза 0.669 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.604 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.56 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
16:1 цис 0.109 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.757 г ~
18:1 цис 0.624 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.2%
18:2 Линолевая 0.539 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.376 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%

Энергетическая ценность Перловка с курицей составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ

Перловка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 23 %, хлором - 16,6 %, селеном - 35,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Перловка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с курицей, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты