Рецепт Сало по угорски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало по угорски

Сало свиное с живота сырое 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Чеснок, зелень 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Перец чили, пасилья, сушеный 1 г
Перец сладкий красный, сублимированный 10 г
Кориандр, семена 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало по угорски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 823.9 кКал 1684 кКал 48.9% 5.9% 204 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.4% 3455 г
Жиры 89.8 г 56 г 160.4% 19.5% 62 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.3% 4000 г
Вода 5.9 г 2273 г 0.3% 38525 г
Зола 0.803 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 1.3% 900 г
альфа Каротин 66.17 мкг ~
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 1.2% 978 г
бета Криптоксантин 12.146 мкг ~
Ликопин 0.412 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 0.6% 2143 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 0.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.41 мкг 400 мкг 1.1% 0.1% 9070 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 0.9% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 19.14 мг 90 мг 21.3% 2.6% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.1% 13393 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 1% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.34 мг 20 мг 6.7% 0.8% 1493 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.84 мг 2500 мг 3.5% 0.4% 2846 г
Кальций, Ca 11.66 мг 1000 мг 1.2% 0.1% 8576 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.1% 9677 г
Магний, Mg 6.61 мг 400 мг 1.7% 0.2% 6051 г
Натрий, Na 83.02 мг 1300 мг 6.4% 0.8% 1566 г
Сера, S 24.02 мг 1000 мг 2.4% 0.3% 4163 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 0.4% 2930 г
Хлор, Cl 117.07 мг 2300 мг 5.1% 0.6% 1965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 0.3% 4000 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 0.3% 3717 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 0.7% 1695 г
Медь, Cu 47.07 мкг 1000 мкг 4.7% 0.6% 2124 г
Молибден, Mo 1.981 мкг 70 мкг 2.8% 0.3% 3534 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 8.27 мкг 55 мкг 15% 1.8% 665 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.3% 4032 г
Цинк, Zn 0.2799 мг 12 мг 2.3% 0.3% 4287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 43.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 25.508 г ~
18:0 Стеариновая 16.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 35.487 г min 16.8 г 211.2% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.877 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 33.609 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.975 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 7.6%
18:2 Линолевая 6.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.899 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 12.1%

Энергетическая ценность Сало по угорски составляет 823,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (247.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 823.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 89.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 5.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО ПО УГОРСКИ

Сало по угорски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 21,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Сало по угорски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сало по угорски, калорийность 823,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало по угорски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги