Рецепт Ореховая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая смесь

Грецкий орех 100 г
Фундук 100 г
Кешью 60 г
Бразильский орех 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 643.5 кКал 1684 кКал 38.2% 5.9% 262 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 3.3% 475 г
Жиры 59.4 г 56 г 106.1% 16.5% 94 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 0.8% 1840 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 4.2% 370 г
Вода 4.4 г 2273 г 0.2% 51659 г
Зола 2.897 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.412 мг 1.5 мг 27.5% 4.3% 364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.1% 1475 г
Витамин В4, холин 44.31 мг 500 мг 8.9% 1.4% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 2.9% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 4% 385 г
Витамин В9, фолаты 80.067 мкг 400 мкг 20% 3.1% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 0.5% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.56 мг 15 мг 63.7% 9.9% 157 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.275 мг ~
дельта Токоферол 0.084 мг ~
Витамин Н, биотин 28.82 мкг 50 мкг 57.6% 9% 173 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 1.6% 952 г
Витамин РР, НЭ 4.7527 мг 20 мг 23.8% 3.7% 421 г
Ниацин 1.487 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.47 мг 2500 мг 23.8% 3.7% 420 г
Кальций, Ca 117.07 мг 1000 мг 11.7% 1.8% 854 г
Кремний, Si 48.667 мг 30 мг 162.2% 25.2% 62 г
Магний, Mg 201.47 мг 400 мг 50.4% 7.8% 199 г
Натрий, Na 6.93 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18759 г
Сера, S 146.38 мг 1000 мг 14.6% 2.3% 683 г
Фосфор, P 348.2 мг 800 мг 43.5% 6.8% 230 г
Хлор, Cl 17.47 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 13165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.4 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 50.67 мкг ~
Железо, Fe 2.751 мг 18 мг 15.3% 2.4% 654 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.3% 4518 г
Кобальт, Co 7.993 мкг 10 мкг 79.9% 12.4% 125 г
Литий, Li 3.773 мкг ~
Марганец, Mn 3.0199 мг 2 мг 151% 23.5% 66 г
Медь, Cu 1225.4 мкг 1000 мкг 122.5% 19% 82 г
Молибден, Mo 17.15 мкг 70 мкг 24.5% 3.8% 408 г
Никель, Ni 76.02 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 260.373 мкг 55 мкг 473.4% 73.6% 21 г
Стронций, Sr 112.83 мкг ~
Титан, Ti 19.8 мкг ~
Фтор, F 238.2 мкг 4000 мкг 6% 0.9% 1679 г
Хром, Cr 57.63 мкг 50 мкг 115.3% 17.9% 87 г
Цинк, Zn 3.3347 мг 12 мг 27.8% 4.3% 360 г
Цирконий, Zr 11.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Сахароза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.525 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.267 мг ~
Стигмастерол 0.8 мг ~
бета Ситостерол 8.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 25.751 г min 16.8 г 153.3% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 24.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.37 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.987 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.5%
18:2 Линолевая 16.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.181 г ~
18:3 Линоленовая 2.371 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 18.1 г от 4.7 до 16.8 г 107.7% 16.7%

Энергетическая ценность Ореховая смесь составляет 643,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (643.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 643.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 59.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 4.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ СМЕСЬ

Ореховая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 26 %, витамином B9 - 20 %, витамином E - 63,7 %, витамином H - 57,6 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 23,8 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 162,2 %, магнием - 50,4 %, фосфором - 43,5 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 79,9 %, марганцем - 151 %, медью - 122,5 %, молибденом - 24,5 %, селеном - 473,4 %, хромом - 115,3 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Ореховая смесь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая смесь, калорийность 643,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги