Рецепт Рыба путасу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба путасу

Путассу 675 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба путасу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1338 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 18.3% 434 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.3% 2452 г
Ретинол 0.037 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 9.7% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 13.735 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2912 г
Витамин В12, кобаламин 2.112 мкг 3 мкг 70.4% 55.9% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 10.2% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.192 мг 15 мг 14.6% 11.6% 684 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3452 мг 20 мг 26.7% 21.2% 374 г
Ниацин 1.745 мг ~
Бетаин 2.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.47 мг 2500 мг 12.9% 10.2% 775 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 3% 2623 г
Магний, Mg 42.33 мг 400 мг 10.6% 8.4% 945 г
Натрий, Na 59.78 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2175 г
Сера, S 179.88 мг 1000 мг 18% 14.3% 556 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 20.6% 386 г
Хлор, Cl 151.53 мг 2300 мг 6.6% 5.2% 1518 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Йод, I 123.98 мкг 150 мкг 82.7% 65.7% 121 г
Кобальт, Co 27.551 мкг 10 мкг 275.5% 218.8% 36 г
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 9.5% 835 г
Медь, Cu 154.49 мкг 1000 мкг 15.4% 12.2% 647 г
Молибден, Mo 3.673 мкг 70 мкг 5.2% 4.1% 1906 г
Никель, Ni 8.265 мкг ~
Селен, Se 32.002 мкг 55 мкг 58.2% 46.2% 172 г
Фтор, F 642.86 мкг 4000 мкг 16.1% 12.8% 622 г
Хром, Cr 50.51 мкг 50 мкг 101% 80.2% 99 г
Цинк, Zn 1.0429 мг 12 мг 8.7% 6.9% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.358 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.563 г ~
Глицин 1.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.13 г min 16.8 г 6.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.976 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 21.1%
18:2 Линолевая 2.541 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.193 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 42.3%

Энергетическая ценность Рыба путасу составляет 125,9 кКал.

  • Порция = 123 гр (154.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПУТАСУ

Рыба путасу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 70,4 %, витамином D - 12,9 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 82,7 %, кобальтом - 275,5 %, марганцем - 12 %, медью - 15,4 %, селеном - 58,2 %, фтором - 16,1 %, хромом - 101 %

Чем полезен Рыба путасу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба путасу, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба путасу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы