Рецепт Тефтели из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из птицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 750 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 95 г
Зеленая Гречка [Житница Здоровья] 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 833 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 13.1% 378 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.3% 675 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.7% 2844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Зола 2.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 3.2% 1549 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 2.333 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
бета Криптоксантин 13.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.5% 896 г
Витамин В4, холин 69.87 мг 500 мг 14% 6.9% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 7.5% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 9.502 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4210 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3722 г
Витамин Н, биотин 1.795 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2786 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 9.3% 531 г
Витамин РР, НЭ 3.8875 мг 20 мг 19.4% 9.6% 514 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 3.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.42 мг 2500 мг 6.9% 3.4% 1442 г
Кальций, Ca 21.98 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4550 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Натрий, Na 604.61 мг 1300 мг 46.5% 23% 215 г
Сера, S 193.13 мг 1000 мг 19.3% 9.5% 518 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 7.7% 642 г
Хлор, Cl 842.89 мг 2300 мг 36.6% 18.1% 273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1321 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8427 г
Кобальт, Co 1.097 мкг 10 мкг 11% 5.4% 912 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4211 г
Медь, Cu 79.19 мкг 1000 мкг 7.9% 3.9% 1263 г
Молибден, Mo 2.061 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3396 г
Селен, Se 14.751 мкг 55 мкг 26.8% 13.3% 373 г
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 1.931 мг 12 мг 16.1% 8% 621 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.481 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.599 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.324 мг ~
Стигмастерол 0.194 мг ~
бета Ситостерол 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.946 г min 16.8 г 17.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.683 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.4%
18:2 Линолевая 1.315 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.8%

Энергетическая ценность Тефтели из птицы составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ПТИЦЫ

Тефтели из птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 14 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 36,6 %, кобальтом - 11 %, селеном - 26,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Тефтели из птицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из птицы, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из птицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги