Рецепт Чебуреки из кабачка с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки из кабачка с морковью и луком

Кабачок 187 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 53 г
Яйцо куриное 57 г
Отруби ржаные "Ого" 150 гр. (Ашан) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Морковь, красная (Пассерование) 38 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

кабачок — 1 шт.; яйца — 2 шт.; лук — 2 шт.; овсяные отруби — 100 г; молоко — 100 мл; перец, соль (по вкусу); укроп, петрушка (по вкусу) Приготовление: Шаг №1 - Кабачок натереть на терке. Шаг №2 - Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины. Шаг №3 - Для начинки поджарить на масла мелко нарезанным лук и натертую морковь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень. Шаг №4 - Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края. Шаг №5 - И накрыть фарш из овощей свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Шаг №6 - Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки. Шаг №7 - Готовые чебуреки выложить на тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки из кабачка с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1322 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.2% 1520 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 30.2% 260 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.4% 3377 г
Зола 1.7686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.5 мкг 900 мкг 29.1% 22.8% 344 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.288 мг 5 мг 25.8% 20.3% 388 г
бета Криптоксантин 0.1395 мкг ~
Ликопин 0.0174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.1% 1104 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 7.1% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.8% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.872 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3369 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 8.2% 964 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.005 мг 15 мг 20% 15.7% 499 г
гамма Токоферол 0.0133 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.255 мкг 50 мкг 8.5% 6.7% 1175 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5783 мг 20 мг 7.9% 6.2% 1267 г
Ниацин 0.786 мг ~
Бетаин 0.0259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.3 мг 2500 мг 16% 12.6% 625 г
Кальций, Ca 78.86 мг 1000 мг 7.9% 6.2% 1268 г
Магний, Mg 80.85 мг 400 мг 20.2% 15.9% 495 г
Натрий, Na 155.1 мг 1300 мг 11.9% 9.3% 838 г
Сера, S 43.6 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2294 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 11% 712 г
Хлор, Cl 219.95 мг 2300 мг 9.6% 7.5% 1046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Железо, Fe 2.383 мг 18 мг 13.2% 10.4% 755 г
Йод, I 13.86 мкг 150 мкг 9.2% 7.2% 1082 г
Кобальт, Co 3.132 мкг 10 мкг 31.3% 24.6% 319 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 1.0708 мг 2 мг 53.5% 42% 187 г
Медь, Cu 143.07 мкг 1000 мкг 14.3% 11.2% 699 г
Молибден, Mo 2.084 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3359 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 5.581 мкг 55 мкг 10.1% 7.9% 985 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 16.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3968 г
Цинк, Zn 1.0014 мг 12 мг 8.3% 6.5% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4651 г ~
Сахароза 1.3314 г ~
Фруктоза 0.2849 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.1587 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.0599 г ~
Изолейцин 0.1091 г ~
Лейцин 0.1911 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.1244 г ~
Треонин 0.1104 г ~
Триптофан 0.0369 г ~
Фенилаланин 0.1171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1621 г ~
Аланин 0.1314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2289 г ~
Глицин 0.0788 г ~
Глутаминовая кислота 0.3512 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.1617 г ~
Тирозин 0.0859 г ~
Цистеин 0.0513 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2674 мг ~
бета Ситостерол 11.6279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7028 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.3842 г ~
20:0 Арахиновая 0.0224 г ~
22:0 Бегеновая 0.0407 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2102 г min 16.8 г 13.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0646 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6888 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 25.8%
18:2 Линолевая 3.6618 г ~
18:3 Линоленовая 0.0104 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0166 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Чебуреки из кабачка с морковью и луком составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАБАЧКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Чебуреки из кабачка с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином E - 20 %, калием - 16 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 14 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 53,5 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Чебуреки из кабачка с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки из кабачка с морковью и луком, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки из кабачка с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты