Рецепт Минтай жареный №5 (16.05.20г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный №5 (16.05.20г)

Минтай 1460 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 73 г
Подсолнечное масло 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный №5 (16.05.20г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 754 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 11.7% 382 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.2% 400 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Зола 2.275 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.3% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 81.82 мг 500 мг 16.4% 7.3% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 2.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.608 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5258 г
Витамин В12, кобаламин 1.972 мкг 3 мкг 65.7% 29.4% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.107 мг 15 мг 40.7% 18.2% 246 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.7485 мг 20 мг 28.7% 12.8% 348 г
Ниацин 1.645 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.78 мг 2500 мг 20.8% 9.3% 482 г
Кальций, Ca 53.01 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1886 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12397 г
Магний, Mg 68.07 мг 400 мг 17% 7.6% 588 г
Натрий, Na 305.19 мг 1300 мг 23.5% 10.5% 426 г
Сера, S 211.32 мг 1000 мг 21.1% 9.4% 473 г
Фосфор, P 296.7 мг 800 мг 37.1% 16.6% 270 г
Хлор, Cl 596.42 мг 2300 мг 25.9% 11.6% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 2.7% 1661 г
Йод, I 181.53 мкг 150 мкг 121% 54.2% 83 г
Кобальт, Co 18.34 мкг 10 мкг 183.4% 82.1% 55 г
Марганец, Mn 0.2009 мг 2 мг 10% 4.5% 996 г
Медь, Cu 168.4 мкг 1000 мкг 16.8% 7.5% 594 г
Молибден, Mo 6.324 мкг 70 мкг 9% 4% 1107 г
Никель, Ni 8.6 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 19.609 мкг 55 мкг 35.7% 16% 280 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 848.16 мкг 4000 мкг 21.2% 9.5% 472 г
Хром, Cr 66.66 мкг 50 мкг 133.3% 59.7% 75 г
Цинк, Zn 1.404 мг 12 мг 11.7% 5.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 1.331 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 2.178 г ~
Метионин 0.726 г ~
Метионин + Цистеин 0.907 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 25.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.142 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.846 г от 11.2 до 20.6 г 79% 35.4%
18:2 Линолевая 7.693 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.218 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.23 г ~
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.8%

Энергетическая ценность Минтай жареный №5 (16.05.20г) составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ №5 (16.05.20Г)

Минтай жареный №5 (16.05.20г) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 65,7 %, витамином E - 40,7 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 20,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 37,1 %, хлором - 25,9 %, йодом - 121 %, кобальтом - 183,4 %, медью - 16,8 %, селеном - 35,7 %, фтором - 21,2 %, хромом - 133,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай жареный №5 (16.05.20г)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный №5 (16.05.20г), калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный №5 (16.05.20г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты