Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 500 г
Свекла (Пассерование) 250 г
Уксус столовый 9% 8 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 68 г
Картофель 280 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Капуста белокочанная 166 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 кКал 1684 кКал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.7% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.9% 1697 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.2% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.1% 2501 г
Зола 0.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 6.9% 2961 г
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 7.5% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.4% 5806 г
Витамин В4, холин 10.37 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 8.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.878 мкг 400 мкг 1% 2% 10315 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 19.4% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 12.1% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 1.2% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 2% 10081 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 5.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.1626 мг 20 мг 5.8% 11.7% 1720 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.73 мг 2500 мг 5.1% 10.3% 1973 г
Кальций, Ca 8.81 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11351 г
Кремний, Si 9.769 мг 30 мг 32.6% 65.7% 307 г
Магний, Mg 8.32 мг 400 мг 2.1% 4.2% 4808 г
Натрий, Na 13.86 мг 1300 мг 1.1% 2.2% 9380 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 6.5% 3149 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 7.9% 2548 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 14.17 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 6% 3352 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7692 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 41.9% 480 г
Литий, Li 8.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 6.9% 2903 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 12.3% 1652 г
Молибден, Mo 3.711 мкг 70 мкг 5.3% 10.7% 1886 г
Никель, Ni 2.705 мкг ~
Олово, Sn 8.36 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25346 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 58.66 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6819 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 11.7% 1736 г
Цинк, Zn 0.4744 мг 12 мг 4% 8.1% 2530 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.201 г ~
Сахароза 0.687 г ~
Фруктоза 0.104 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.701 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,6 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы