Рецепт Лосось с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с овощами в духовке

Лосось (филе) без костей и кожи (замороженный) норвежский 870 г
Лук репчатый (Запекание) 210 г
Морковь (Запекание) 420 г
Подсолнечное масло 73 г
Перец сладкий красный (Запекание) 144 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.3 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.3% 613 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.3% 384 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 599.8 мкг 900 мкг 66.6% 33.9% 150 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 3.391 мг 5 мг 67.8% 34.5% 147 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Ликопин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.7% 900 г
Витамин В4, холин 3.58 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 7.8% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 9.45 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4233 г
Витамин В12, кобаламин 4.563 мкг 3 мкг 152.1% 77.5% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 6.1% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.075 мг 15 мг 20.5% 10.4% 488 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17606 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.0944 мг 20 мг 25.5% 13% 393 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.46 мг 2500 мг 12.3% 6.3% 813 г
Кальций, Ca 21.96 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4554 г
Кремний, Si 9.123 мг 30 мг 30.4% 15.5% 329 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 3.8% 1350 г
Натрий, Na 266.05 мг 1300 мг 20.5% 10.4% 489 г
Сера, S 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7764 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 10.5% 486 г
Хлор, Cl 421.78 мг 2300 мг 18.3% 9.3% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 26.49 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 7.6% 666 г
Литий, Li 8.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.8% 1053 г
Медь, Cu 82.65 мкг 1000 мкг 8.3% 4.2% 1210 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 4.7% 1076 г
Никель, Ni 2.384 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 17.575 мкг 55 мкг 32% 16.3% 313 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 19.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20725 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3247 г
Цинк, Zn 0.5721 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.875 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.617 мг ~
бета Ситостерол 9.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.356 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.263 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.989 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.368 г ~

Энергетическая ценность Лосось с овощами в духовке составляет 196,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Лосось с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,6 %, бэта-каротином - 67,8 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 152,1 %, витамином C - 12 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 15 %, селеном - 32 %

Чем полезен Лосось с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с овощами в духовке, калорийность 196,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги